Ebben az idĂľszakban rengeteg cukkini terem a kertemben, s ĂŠn prĂłbĂĄlom minĂŠl jobban kihasznĂĄlni a szezont. SĂźtemĂŠnybe is gyakran reszelek, mert szeretem, hogy ettĂľl puha, szaftos lesz a sĂźtemĂŠny.
NĂĄlunk az ilyesmi nagyon megy reggelire egy csĂŠsze kakaĂł tĂĄrsasĂĄgĂĄban.

• 25 dkg teljes kiĂľrlĂŠsĂť bĂşzaliszt
• 20 dkg cukkini (tisztĂ­tva mĂŠrve)
• 18 dkg nyĂ­rfacukor vagy xilit
• 2 tojĂĄs
• 2 citrom
• 3 evĂľkanĂĄl kĂłkuszzsĂ­r
• 1 teĂĄskanĂĄl vanĂ­lia aroma
• 1 teĂĄskanĂĄl szĂłdabikarbĂłna
• pici sĂł

• Megmossuk, meghĂĄmozzuk, ĂŠs lereszeljĂźk a cukkinit. Picit sĂłzzuk, majd ĂĄllni hagyjuk nĂŠhĂĄny percig. 
• Az egĂŠsz tojĂĄsokat mixerrel 4-5 percig habosĂ­tjuk, a vĂŠgĂŠn a cukrot is hozzĂĄadva. 
• A cukkinit alaposan kicsavarjuk, majd a tojĂĄshoz adjuk 2 citrom kifacsart levĂŠvel, vanĂ­liĂĄval, ĂŠs az olvasztott kĂłkuszzsĂ­rral egyĂźtt. Összekavarjuk, majd Ăłvatosan beleforgatjuk a lisztet, 2 citrom reszelt hĂŠjĂĄt, meg a szĂłdabikarbĂłnĂĄt. 
• A masszĂĄt egy sĂźtĂľpapĂ­rral bĂŠlelt kalĂĄcsformĂĄba simĂ­tjuk, majd 160 fokos sĂźtĂľben tĂťprĂłbĂĄig sĂźtjĂźk (40-50 perc). 
• MiutĂĄn langyosra hĂťlt, szeletekre vĂĄgjuk.

Folytatás a blogon ... gergelyne.blogspot.com/2017/08/cukkin...