Cukkini saláta nyárra, télre

2017-08-27

sponsored links






Hozzávalók:
2 kg zsenge cukkini
30 dkg vöröshagyma
30 dkg lila hagyma
1 dl olívaolaj
3 mokkáskanál (mk) színes bors kicsit megtörve
1 mk egész köménymag kicsit megtörve
1 csapott mk római kömény
fél mk kurkuma
fél mk õrölt fahéj
1 teaskanál citromlé
1 mk morzsolt oregano
1 evõkanál só
1 darabka reszelt gyömbér
3 gerezd fokhagyma reszelve
paprikacsíkok
3 kis chili paprika
Natrium-benzoát
Elkészítés:
A vörös-és lilahagymákat ketté vágjuk és szeletbe. Az olajon elkezdjük párolni. Közben adagoljuk a borsot, köménymagot, kicsit pirítjuk együtt, majd következik a többi fûszer.
A kisebb cukkiniket uborkagyalun egészben legyaluljuk, a nagyobbakat ketté vágjuk, kivájjuk a magjukat, és kockára vágjuk. A hagymákhoz adjuk a fokhagymával és a gyömbérrel együtt, és néha megkeverjük. Nem kell puhának lennie, a citromlé úgyis segít megõrizni a zöldségek tartását. Amikor rotyog, mehet üvegbe, rá egy leheletnyi tartósító kerül, és száraz dunsztban hagyjuk másnapig.
Egy részét máris fogyaszthatjuk. Pirított kenyérkockákkal kiváló egytálétel.

Bibliás elmélkedés:
A mai napra a Példabeszédek könyvébõl jelölték ki az olvasnivalót. 
Eredj a hangyához, te rest,
figyeld, hogy mit tesz, és okulj!
Bár nincs vezére,
elöljárója vagy uralkodója,
mégis biztosítja a kenyerét nyáron,
begyûjti eledelét aratáskor.
Meddig fekszel, te rest,
mikor hagyod abba az alvást? 
Még egy kis alvás, még egy kis szunnyadás,
összetett kézzel fekvés.
Így tör rád a szegénység, mint útonálló,
és a szûkölködés, mint egy fegyveres ember.(6. rész 6-11)
Eszembe jutott egy régi, szomorú esetem egy munka nélküli férfivel, aki rendszeresen jött ennivalót kérni. Mindig is segítõkész emberek voltunk, bár többször megbántuk már, hogy adakoztunk, mert kiderült, hogy nem szolgált rá a megajándékozott. Ebben az esetben is sajnáltam, hogy nem elõbb szüntettem meg a csomagkészítéseket. Éhes volt, pénzt kért. Egyébként sem szoktunk pénzt adni, a gyógyszereket kiváltjuk, a csekket befizetjük, ha nem túl sok. Most néhány üveg lecsót adtam azzal a kéréssel, hogy hozza vissza az üvegeket, ha elfogyott a tartalmuk. Néhány hét múlva megint jött, de az üvegek nélkül. Véletlenül kibökte, hogy a kutyáinak adta a lecsót. Nagyon mérges lettem. Megmondtam, hogy ide többet ne jöjjön ennivalóért, ha a kutyáit eteti, amiket csak hobbiból tart. Olyan sértõt mondott, hogy nem írom le. Azért számolok be errõl az esetrõl, mert jó tanulsággal szolgálhat a magam fajta jószívû olvasók számára. Létezik egy német kifejezés: "vajas kenyér keresztyén". Arra a személyre használják, aki csak azért keresi a keresztények társaságát, mert kihasználja a segítõ készségüket. Egy kis faluban, mint a miénk, hamar kiderül a turpisság, de a nagyvárosokban nem. Sajnos az én kéregetõm dolgozni sosem akart, pedig könnyû munkát is ajánlottam. 
Mi a teendõ? Ne adakozzunk? 
Azt gondolom, hogy Isten úgy lát el bennünket anyagiakkal, hogy tudjuk abból támogatni a szegényeket. 
Adjatok és adatik! (a szállóigévé lett bibliai mondat rövid magyarázata)
A Csendes percekben olvasható egy szép történet az adakozásról.
Aki bizonytalan abban, hogy tényleg segít-e, annak az egyházi vagy civil karitatív szervezeteket ajánlom. Õk megfelelõ rálátással rendelkeznek, felmérik a tényleges igényeket. Az adomány jó helyre kerül.  

Folytats a blogon ... korsocska.blogspot.com/2017/08/cukkin...

sponsored links

Keres?s