Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Csülök a pácban
sponsored links
Ennek az ételnek nincs nagy története. Igazi férfinépnek való ebédet szerettem volna készíteni, kaptam is szép csülköt a hentesnél. Kicsontoztattam, elkészítettem ezt a sörös pácot és irány a sütõ. Nem volt rá több napom, pedig szerintem jót tett volna neki egy kis pihenés a szószban. Akinek van ideje, érlelje legalább 12 órát!
Friss salátával, tepsis burgonyával fogyasztandó
Pácban sült csülök
Hozzávalók 4 fõre:
1 kg csont nélküli csülökhús bõrrel
A páchoz:
2 ek mustár
2 ek méz
1 babérlevél
1 kk majoranna
3 dl sör
Só
Bors
A páchoz valókat összekeverjük, beleforgatjuk a beirdalt bõrû csülköt. Tûzálló tálba öntjük úgy, hogy a hús bõre legyen felfelé, befedjük alufóliával. 170 fokos sütõbe toljuk 2 órára. Ezután ellenõrizzük, hogy a hús mennyire puha, ha nem eléggé, még visszatoljuk a sütõbe. Mikor a hús állaga már jó, levesszük az alufóliát, 200-220 fokra állítjuk a sütõt. Idõnként a páccal locsolgatva ropogósra sütjük a bõrt is. Szeletelve, a visszamaradt szafttal meglocsolva tálaljuk.
Pácban vannak?
Könnyû nyári ebéd
Diabetikusan is finomat
Legyen malacunk!
Friss salátával, tepsis burgonyával fogyasztandó
Pácban sült csülök
Hozzávalók 4 fõre:
1 kg csont nélküli csülökhús bõrrel
A páchoz:
2 ek mustár
2 ek méz
1 babérlevél
1 kk majoranna
3 dl sör
Só
Bors
A páchoz valókat összekeverjük, beleforgatjuk a beirdalt bõrû csülköt. Tûzálló tálba öntjük úgy, hogy a hús bõre legyen felfelé, befedjük alufóliával. 170 fokos sütõbe toljuk 2 órára. Ezután ellenõrizzük, hogy a hús mennyire puha, ha nem eléggé, még visszatoljuk a sütõbe. Mikor a hús állaga már jó, levesszük az alufóliát, 200-220 fokra állítjuk a sütõt. Idõnként a páccal locsolgatva ropogósra sütjük a bõrt is. Szeletelve, a visszamaradt szafttal meglocsolva tálaljuk.
Hasonló bejegyzések:
Pácban vannak?
Könnyû nyári ebéd
Diabetikusan is finomat
Legyen malacunk!