ElsĂľ prĂłbĂĄlkozĂĄs és kĂ­sérlet. KĂ­vĂĄncsi voltam mennyire bonyolult elþållĂ­tani, mik a nehézségei? Tekergetni nem voltam hajlandĂł, eleve csodĂĄlnĂĄm ha a pékek naponta zsemlék szĂĄzainĂĄl azzal bĂ­belĂľdnének, hogy csavargassĂĄk. Úgyhogy mĂĄs technikĂĄhoz folyamodtam. ValĂłszĂ­nĂťleg van erre gyĂĄrilag egy nyomĂłforma. Én ennek hiĂĄnyĂĄban kanalat hasznĂĄltam. RĂĄ kell érezni, az tény, de egészen mĂťkĂśdik. Ha valaki szeretné kiprĂłbĂĄlni, de mĂĄr sajĂĄt tésztareceptje van hozzĂĄ, nyugodtan kiprĂłbĂĄlhatja azzal is.

HozzĂĄvalĂłk (8 darabhoz):

40 dkg kenyérliszt (BL 80)

1 pĂşpos kĂĄvéskanĂĄl sĂł

2 csipet cukor

3 dkg puha vaj

1 kis doboz tejfĂśl fele ...