Vannak kĂśnyvek, amiket a boltban kiolvas az ember. NekiĂźl, ĂĄtlapozza, és képben van. Szépen kivitelezett kis kĂśnyv jelent meg arrĂłl, hogyan szervezték meg a magyar UniĂłs elnĂśkség sorĂĄn a vendéglĂĄtĂĄst. HĂĄrom szimpatikus fiatal nĂľ jegyzi a kĂśnyvet, de a szerepĂźk sĂşlya igen-igen eltérĂľ. GyĂľri EnikĂľ kĂźlĂźgyminisztériumi ĂĄllamtitkĂĄrként minden programért felelĂľs volt, Bakos Piroska a szĂłvivĂľ szerepét tĂśltĂśtte be, a harmadik fiatalasszony, GĂĄl Helga pedig a borokat vĂĄlasztotta ki a kĂźlĂśnbĂśzĂľ alkalmakhoz. A kĂśnyvben igazi Ă­nyenc receptek vannak, libamĂĄjjal, vaddal, profi tĂĄlalĂĄssal. NéhĂĄny személyes tĂśrténettel egészĂ­tették ki a kĂśnyvet, Ă­gy kerĂźlt bele a csĂĄszĂĄrmorzsa GyĂľri EnikĂľ-féle vĂĄltozata. Az is csoda, hogy erre volt ideje a fél év alatt. Az egészben az a legérdekesebb, hogy én még soha nem csinĂĄltam, szerintem nem is ettem. Azt tudtam, hogyan készĂźl, de ez a grĂ­zes vĂĄltozat szimpatikus volt. Az mindenesetre kiderĂźlt, hogy mitĂľl morzsĂĄlĂłdik el a tészta: hosszĂş sĂźtés, némi macerĂĄlĂĄs. Kell hozzĂĄ sok lekvĂĄr, hogy ne legyen szĂĄraz. Mert az.

CsĂĄszĂĄrmorzsa (kb. egyszemélyes adag, tetszĂľleges személyre, a hozzĂĄvalĂłk tĂśbbszĂśrĂśzésével):

10 dkg grĂ­zt beĂĄztatunk 1,5 dl tejbe, és hozzĂĄkeverĂźnk 1,5 dkg kristĂĄlycukrot. Egy ĂłrĂĄt ĂĄllni hagyjuk. 200 fokra ...

Folytatás a blogon ... ecet-es-olaj.freeblog.hu/archives/201...