Az ĂĄltalatok is kĂśzkedvelt csĂľben sĂźlt zĂśld karfiol utĂĄn Ă­me egy kĂśvetkezĂľ recept, ezĂşttal egy szintén zĂśld zĂśldségbĂľl, brokkolibĂłl. 

A brokkoli nem csak nagyon finom, hanem egészséges is. Egy csészényi fĂľtt brokkoliban pl: annyi kalcium van, mint egy pohĂĄr tejben. VasbĂłl a napi ajĂĄnlott mennyiség 10 %-ĂĄt tartalmazza, a napi C-vitamin szĂźkségletet pedig teljes mértékben fedezi.

VégĂźl, de nem utolsĂł sorban a brokkoliban talĂĄlhatĂł szulforafĂĄn elpusztĂ­tja a rĂĄkos sejteket. A szulforafĂĄn egy kéntartalmĂş vegyĂźlet, ami a brokkoli enyhén kesernyés illatĂĄért és Ă­zéért felelĂľs.