A csopaki almĂĄs pite alul omlĂłs tésztĂĄbĂłl, kĂśzépen szeletelt almĂĄs tĂśltelékbĂľl, mĂ­g legfelĂźl mandulĂĄs piskĂłtĂĄs rétegbĂľl ĂĄll. Erre a finom sĂźteményre SzakĂĄl LĂĄszlĂł: Régi Ăźnnepek a konyhĂĄban cĂ­mĂť szakĂĄcskĂśnyvében bukkantam rĂĄ. A finom ĂśsszetevĂľk, és az almĂĄs pitének ez a kĂźlĂśnleges elkészĂ­tési mĂłdja felkeltette a kĂ­vĂĄncsisĂĄgomat. TovĂĄbbĂĄ szimpatikus volt, hogy az alma reszelés, pĂĄrolĂĄs nélkĂźl, vékonyra szeletelve kerĂźl a sĂźteménybe.
Kicsit mĂłdosĂ­tottam a recepten, kĂźlĂśnĂśsen az omlĂłs tésztĂĄn vĂĄltoztattam, illetve a pitékhez hasznĂĄlt, jĂłl bevĂĄlt tésztĂĄbĂłl készĂ­tettem. (Véleményem szerint az omlĂłs tészta hozzĂĄvalĂłi tekintetében elĂ­rĂĄs lehet, tĂşl soknak talĂĄltam a 2 dl tejfĂślt. 1-2 evĂľkanĂĄl is elég az omlĂłs tésztĂĄhoz. Valamint a 3 egész tojĂĄst is sokallom 25 dkg liszthez.)
Aki egy kĂźlĂśnleges almĂĄs pitére vĂĄgyik, csak javasolni tudom, hogy készĂ­tse el ezt a sĂźteményt. Frissen, langyosan is nagyon finom, de mĂĄsnapra sem veszĂ­t élvezeti értékébĂľl, ekkorra az Ă­zek kissé Ăśsszeérnek, finoman puha lesz a pite ĂĄllaga.
KĂśvetkezzék a recept az ĂĄltalam mĂłdosĂ­tott vĂĄltozatban.

HozzĂĄvalĂłk az omlĂłs tésztĂĄhoz: 30 dkg liszt + amennyit még felvesz a gyĂşrĂĄsnĂĄl, 1 kĂĄvéskanĂĄl sĂźtĂľpor, 12 dkg fagyos zsĂ­r vagy 15 dkg vaj, 1-2 evĂľkanĂĄl tejfĂśl, 1 tojĂĄs, 2 evĂľkanĂĄl cukor, fél citrom reszelt héja, szĂźkség esetén ...

sponsored links