Nem igazĂĄn szeretjĂźk a levesben fĂľtt hĂşst, emiatt az évek alatt kialakult, hogy tyĂşk helyett inkĂĄbb hĂşsos és velĂľs sertéscsontbĂłl készĂ­tek levest, ha erre vĂĄgyunk. A csontokon hagyott hĂşs mennyisége elég szĂĄmunkra, sĂľt még sok is, Ă­gy a férjem és a nagylĂĄnyom képesek mĂĄsodik fogĂĄsként - egy karéj puha kenyér és egy kis mustĂĄr vagy torma kĂ­séretében - jĂłllakni belĂľle. :) A recept csak "a rend kedvéért" kerĂźl fel a blogra, az elkészĂ­tése ugyanis nem hoz semmi ĂşjdonsĂĄgot a neten olvashatĂł sok ezer hasonlĂł kĂśzĂśtt. :)

Csontot ĂĄltalĂĄban nagyobb mennyiségben szerzek be, Ăşgy 3 fĂľzésnyi adagban, Ă­gy ĂĄltalĂĄban fagyasztott csontbĂłl (felengedés nélkĂźl) készĂźl a leves. Ha nem, akkor is hĂťtĂśtt ĂĄllapotban kerĂźl a fazékba, a 0 °C-os fiĂłkbĂłl elĂľhĂşzva. 

EgybĂľl mellé rakosgatom a zĂśldségeket is, attĂłl fĂźggĂľen, mi van éppen itthon. A sĂĄrgarépa és a fehérrépa nélkĂźlĂśzhetetlen, ezeket tisztĂ­tva, egészben teszem a levesbe. A vĂśrĂśshagymĂĄnak csak a kĂźlsĂľ, piszkosabb héjdarabjait szedem le, de mindenképpen hagyok rajta a vĂśrĂśs héjbĂłl is - ez is egészben kerĂźl bele. Paradicsom egészben, héjastĂłl; karalĂĄbé tisztĂ­tva, félbe vĂĄgva; ha ...

sponsored links