Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Csomboros nyári csorba
sponsored links
Kevés csont - némi hússal, zöldségek meg kevés fûszer, és máris kész egy ínycsiklandó, tápláló nyári leves. Jellegét a borscsfûszer adja meg, amit nálunk por formájában lehet kapni, de ennek híján korpaciberével vagy ecettel és lestyánnal lehet ízesíteni.
Csomboros nyári csorba
Hozzávalók 5-6 személyre: kb. 80 dkg húsos csont (nálam bárány és csirke vegyesen), 1 karalábé, 2 sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér, 1 kisebb zeller, 2 nagy krumpli, 1 paradicsom, 1 hagyma, 2-3 szál friss csombor, 1 csokor petrezselyemzöld, só, 1-2 evõkanál borscsfûszer (borº magic) vagy ecet, esetleg korpacibere és friss lestyán.
Elkészítése: A csontot fõni tesszük hideg vízben. Miután fölforrt, lehabozzuk, enyhén megsózzuk, majd fedõ alatt, közepes lángon félpuhára fõzzük. Közben kockára vágjuk a zöldségeket, és finomra aprítjuk a zöld fûszereket. Ekkor beletesszük a karalábét, 5 perc fõzés után a sárgarépát, a petrezselyemgyökeret a zellert meg a hagymát, további 5 perc után pedig a krumplit és a paradicsomot. Addig fõzzük, míg minden teljesen meg nem puhul. Végül beletesszük a zöld fûszereket és a borscsfûszert, majd ha még szükséges, sóval és ecettel ízesítjük tovább. Tálaláskor beletesszük a csontról lefejtett és kockára vágott húst is.
Csomboros nyári csorba
Hozzávalók 5-6 személyre: kb. 80 dkg húsos csont (nálam bárány és csirke vegyesen), 1 karalábé, 2 sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér, 1 kisebb zeller, 2 nagy krumpli, 1 paradicsom, 1 hagyma, 2-3 szál friss csombor, 1 csokor petrezselyemzöld, só, 1-2 evõkanál borscsfûszer (borº magic) vagy ecet, esetleg korpacibere és friss lestyán.
Elkészítése: A csontot fõni tesszük hideg vízben. Miután fölforrt, lehabozzuk, enyhén megsózzuk, majd fedõ alatt, közepes lángon félpuhára fõzzük. Közben kockára vágjuk a zöldségeket, és finomra aprítjuk a zöld fûszereket. Ekkor beletesszük a karalábét, 5 perc fõzés után a sárgarépát, a petrezselyemgyökeret a zellert meg a hagymát, további 5 perc után pedig a krumplit és a paradicsomot. Addig fõzzük, míg minden teljesen meg nem puhul. Végül beletesszük a zöld fûszereket és a borscsfûszert, majd ha még szükséges, sóval és ecettel ízesítjük tovább. Tálaláskor beletesszük a csontról lefejtett és kockára vágott húst is.