Csombor

2011-05-25

sponsored links


Már sok ételem alapanyagához írtam, most írnék egy pár szót csak a növényrõl.

Csombor, csombord,  borsikafû (Satureja hortensis)

 Régi magyar ételek egyik alapvetõ fûszere. Apró, erõsen illatos, lila virágai június-júliusban nyílnak. A gyógyászatban is régóta ismerik, gyomorerõsítõ, felfúvódást gátló, étvágygerjesztõ és görcsoldó hatása miatt is értékes fûszernövény. Ezért, fõleg káposztás, babos ételek fûszere, de jól kiegészíti a saláták, húsételek, vadpácok, majonéz és különféle mártásokat is.
Frissen, vagy szárítva, íze intenzív, ezért kevés szükséges belõle...

Folytats a blogon ... martyhobby.blogspot.com/2011/05/csomb...

sponsored links

Keres?s