Egy egészségfesztivĂĄlra kellett készĂ­tenĂźnk receptkĂĄrtyĂĄkat, amelyeket azzal az elképzeléssel ĂĄllĂ­tottunk Ăśssze, hogy a lehetĂľ legtĂśbb étkezési kultĂşrĂĄba, esetleg diétĂĄba legyenek beilleszthetĂľk és ha mĂĄr 4 db-ot kell készĂ­teni akkor a fĂľ receptkategĂłriĂĄkra épĂźljĂśn.

A leves a nyers, vegĂĄn zĂśldségleves, a salmorejo lett, az elĂľétel / salĂĄta kategĂłriĂĄt a sĂźlt zĂśldségekkel és pikĂĄns Ăśntettel kombinĂĄlt quinoa nyerte, a fĂľételt az épp aktuĂĄlis kedvencĂźnk a chilis fekete bab képviselte és végĂźl Ă­me a kakaĂłbab fĂľszereplésével készĂźlt desszert, amely az eddigi legnépszerĂťbb tortĂĄnk méltĂł tĂĄrsa.

Abban biztos voltam, hogy mindenképp gluténmentes desszertet szeretnék. ElĂľszĂśr a lisztmentes csokitorta elkészĂ­tését terveztem, de nem tudtam szabadulni a gondolattĂłl, hogy annak a tortĂĄnak kifejezetten lĂĄgy, puha a textĂşrĂĄja, a kakaĂłbab pedig pĂśrkĂślt, ropogĂłs, Ă­gy nagy lenne a kontraszt. VégĂźl Ăşgy dĂśntĂśttem, hogy egy kevés kukoricaliszthez alakĂ­tom a receptet.

Az eredmény egy elképesztĂľen finom torta lett, melynek puha tésztĂĄjĂĄban megbĂşjnak a kissé felpuhult kakaĂłbab darabok, a tészta massza tetejére szĂłrt tĂśret pedig kellemesen ropogĂłsra sĂźlt, Ă­gy tĂśkéletesen kiegészĂ­tik egymĂĄst. Aki szeretné, betĂśltheti narancs lekvĂĄrral, vagy tetszĂľleges krémmel és bevonhatja csokolĂĄdéval, de porcukorral megszĂłrva is egyszerĂťen mesés.

sponsored links