Néha az emberrel tĂśrténnek olyan dolgok, melyekre mĂĄr majdnem azt lehet mondani, hogy a csodĂĄval hatĂĄros. TĂśrtént ugyanis, hogy 2004-ben a barĂĄtnĂľmmel olasz kĂśrĂştra mentĂźnk, melynek végsĂľ ĂĄllomĂĄsa Capri szigete volt. A sziget lenyĂťgĂśzĂľ szépségét tovĂĄbb fokozta egy isteni, csokolĂĄdés torta, ami kĂśnnyĂť, nyĂĄron is kivĂĄlĂłan fogyaszthatĂł. HosszĂş hĂłnapokig prĂłbĂĄltam a nyomĂĄra bukkanni a sĂźtemény receptjének, sikertelenĂźl. AztĂĄn ahogy mĂşlt az idĂľ, mĂĄr nem kerestem akkora elĂĄnnal. 2010 nyarĂĄn ismét visszajutottam Capri szigetére. Két egészen biztos Ăşti célom volt, az egyik az Axel Munthe hĂĄz, ahonnan szebb kilĂĄtĂĄst soha nem lĂĄttam még sehol, a mĂĄsik pedig a kis sĂźteményezĂľ és a csodĂĄlatos csokolĂĄdés ĂĄlom. ElhatĂĄroztam, igyekszem valahogy a cukrĂĄsz kĂśzelébe kerĂźlni, s megszerezni a receptet. Tervem sikerrel végzĂľdĂśtt, a recept a birtokomba kerĂźlt. De hazaérve, bĂĄrmerrĂľl is néztem a bĂľrĂśndĂśmet és minden helyet ahova a papĂ­rdarabot tehettem, a recept sehonnan nem kerĂźlt elĂľ. A bĂľrĂśnd azĂłta tĂśnkre ment, nem hasznĂĄlt tankĂśnyvek pihennek benne egy pincében. AztĂĄn, mĂşlt héten szinte nekem jĂśtt a sĂźtemény receptje. El sem akartam hinni, hogy megtalĂĄltam végre, amit mĂĄr évek Ăłta kerestem. 

CSOKOLÁDÉS ÁLOM CAPRI SZIGETÉRÕL - DOLCE VITA-AZ ÉN (ÍZ)VILÁGOM

Krém

- 1 db. nagy tojĂĄs szétvĂĄlasztva sĂĄrgĂĄjĂĄra és fehérjére

- 1 aprĂł csipet sĂł

- 1 ek. erĂľs kĂĄvé

- 12,5 dkg (fél doboz) mascarpone

- 2,5 dkg cukor

- 1 kk. ĂľrĂślt szerecsendiĂł ...

sponsored links