Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Csokoládés piskóta málnalekvárral töltve
sponsored links
Puha kakaós piskóta málnalekvárral töltve, étcsokoládé bevonattal. Bármilyen hasonló savanykás lekvárral készíthetõ (sárgabarack-, eper-, szeder-, meggylekvár...).
Tökéletes meglepetés Valentin-napra, bár én még a múlt héten készítettem egy családi vacsora desszertjének.
Nálunk a február 14. mindig Nagymamám születésnapját jelentette hatalmas családi összejövetellel (20-30 fõvel minden évben), mivel óriási rokonságom van, melyet a Nagyim mindig összetartott. De Õ már 6 éve nincs közöttünk. Más formában soha nem ünnepeltük meg ezt a napot (melyet mi egyébként mindig Bálint-napnak hívtunk). Viszont tiszteletben tartom, ha valaki ünnepként tekint a Valentin-napra, ezért hoztam szándékosan a mai napon ennek a kis csodás, ámde egyszerû süteménynek a receptjét.
Hozzávalók:
kb. 12 darabhoz
5 tojás
10 dkg kristálycukor
7 dkg finomliszt
7 dkg finomliszt
2 teáskanál sütõpor
3 dkg holland kakaópor
+ málnalekvár ízlés szerint
(vagy sárgabarack-, eper-, szeder-, meggylekvár...)
A csokoládébevonathoz:
15 dkg étcsokoládé
2 teáskanál olaj
2 dkg vaj
A pöttyös kézmûves kerámiák megvásárolhatók a Pöttyös Otthon webáruházban az alábbi linken:
Elkészítés:
- A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét félig felverjük, hozzáadjuk a cukrot és kemény habbá verjük. Majd egyenként belekeverjük a tojássárgákat is, végül beleszitáljuk a liszt+kakaópor+sütõpor keveréket, mellyel óvatosan összekeverjük. Kb. 20x30 cm-es sütõpapírral kibélelt tepsibe egyengetjük a masszát és elõmelegített, 170 fokos légkeveréses sütõben kb. 10 percig sütjük. (A sütési idõ csak tájékoztató jellegû, ezért végezzünk tûpróbát!)
- A kihûlt tésztát egy szív alakú kiszúróformával kiszaggatjuk, kettõt-kettõt összeragasztunk málnalekvárral.
- Az étcsokoládét vízgõz felett felolvasztjuk, elkeverjük az olajjal. Levesszük a gõzrõl és elkeverjük benne a vajat, majd bevonjuk vele a süteményeket.
1. Olvasztott fehér csokoládéval vagy tojásfehérjébõl készített cukormázzal/írókával díszíthetjük a sütemény tetejét, amikor kissé megszilárdult az étcsokibevonat.
2. Szaggatás után a lemaradó tésztadarabokat felhasználhatjuk pohárkrémekhez.
Jó étvágyat!