Csokoládés márvány kenyér

2014-02-05

sponsored links





Csokoládés márvány kenyér ... 












Klasszikus márványos teasüti fényes csoki mázzal leöntve. Hétköznapokat megédesítõ kakaó-vanília örvénnyel a belsejében...
Beszélgetõs-kávézós délutánokról nem hiányozhat, pláne hogy nagyon egyszerû elkészíteni ;)





Hozzávalók...
(24 cm-s gyümölcskenyér formához)

23 dkg vaj/margarin
23 dkg porcukor
4 db tojás
28 dkg liszt
0,5 tk vanília esszencia
1 tk sütõpor
2 csapott ek holland kakaópor
2 ek tej
csipet só

csokoládé bevonat(ganache)

1,5 dl tejszín
15 dkg jó minõségû csokoládé 









Elkészítés...

 Formát kivajazzuk és enyhén lisztezzük, sütõt elõmelegítjük 170 fokra.
Vajat és porcukrot krémesre keverjük, majd a tojásokat és vaníliát hozzá adva tovább keverjük kézi mixerrel. A száraz alapanyagokat össze szitáljuk (kakaópor kivételével!) és apránként a vajas masszához forgatjuk, amíg csomómentes nem lesz :)
Kevéske langyos tejjel lágyítsunk a tészta állagán ha szükséges(liszt minõség változó) A massza kb. felét egy másik tálkába szedjük, amit 1 ek forró víz + kakaópor keverékével színezünk meg! 
A kétféle masszát felváltva, vagy fele - fele arányban ... kedvünk szerint rétegezve a formába kanalazzuk. Elõmelegített forró sütõben 50-60 percig sütjük (tûpróba!) A megsült süteményt formában hagyva "fejre állítjuk" és így hagyjuk langyosra hûlni. Formából kivéve rácson hûtjük ki teljesen :) Kis edényben a tejszínt felforraljuk és tûzrõl levéve bele tördeljük a csokoládét. Addig keverjük amíg elolvadnak a csoki kockák és szép sima, fényes mázat nem kapunk. Ezzel leöntjük  márványos kenyérkénket és dermedésig hûvös helyen tároljuk. Díszítésként csokoládé reszeléket, olajos magvakat, aszalt gyümölcsöt, csokis mazsolát is használhatunk... Recés élû késsel gyönyörûen szelhetõ, nem túl édes, tömör-testes uzsonna sütemény. 
Gyerkõceim barack lekvárt kanalaztak mellé,
 "így az igazi" kijelentéssel :)
Kötényeket felkötni! Jó alkotást!












Folytats a blogon ... vargaani.blogspot.com/2014/02/csokola...

sponsored links

Keres?s