Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Csokoládés-málnás-vörösboros torta
sponsored links
Hozzávalók egy 24 cm átmérõjû tortához:
A tortalaphoz:
7,5 dkg búzaliszt
7.5 dkg kókuszliszt (vagy õrölt mandula)
10 dkg cukor
4 kanál fekete kakaópor
1 cs sütõpor
csipet só
2 tojás
2 dl joghurt
1,25 dl olaj
1,25 dl vörösbor
A krémhez:
25 dkg mascarpone
2 dl tejszín
málnapüré
5 dkg porcukor
10 g zselatin
1 dl vörösbor
A málnapüréhez:
50 dkg málna
5 dkg cukor
A mázhoz-locsoláshoz:
2 dl vörösbor
5 dkg cukor
10 dkg magas kakaótartalmú csokoládé
A cukrot habosra keverjük a tojásokkal, hozzáadjuk az olajat, a vörösbort és a joghurtot, majd a többi hozzávalót. Sütöpapíros kapcsos tortaformába simítjuk és 180 C fokra elõmelegített sütõben 25-30 percig (tûpróba) sütjük. Rácsra borítjuk, kihûtjük és 2 lapra vágjuk.
A málnát a cukorral 5 percig fõzzük, majd szitán áttörjük.
A krémhez a mascarponét habosra keverjük a porcukorral, beleöntjük a tejszínt és addig verjük, amíg kemény lesz.
A zselatint a borba keverjük, hagyjuk 10 percet, majd kevergetve kissé felmelegítjük vigyázva, hogy ne forrjon fel. A langyos málnapüréhez öntjük, majd hagyjuk kihûlni, amikor is összekeverjük a tejszínes mascarponéhabbal.
A bort felforraljuk a cukorral, hagyjuk 5-8 percet lassan forrdogálni, majd beletördeljük a csokoládét is és egynemûvé keverjük. Langyosra hûtjük.
Az egyik tortalapot meglocsoljuk pár kanál csokoládés borral, ráhalmozzuk a málnakrémet, majd ráborítjuk a másik lapot, amelynek a belsõ felét ugyancsak kissé meglocsoltuk.
Végezetül ráöntjük a megmaradt boros csokoládészószt.
A tortalaphoz:
7,5 dkg búzaliszt
7.5 dkg kókuszliszt (vagy õrölt mandula)
10 dkg cukor
4 kanál fekete kakaópor
1 cs sütõpor
csipet só
2 tojás
2 dl joghurt
1,25 dl olaj
1,25 dl vörösbor
A krémhez:
25 dkg mascarpone
2 dl tejszín
málnapüré
5 dkg porcukor
10 g zselatin
1 dl vörösbor
A málnapüréhez:
50 dkg málna
5 dkg cukor
A mázhoz-locsoláshoz:
2 dl vörösbor
5 dkg cukor
10 dkg magas kakaótartalmú csokoládé
A cukrot habosra keverjük a tojásokkal, hozzáadjuk az olajat, a vörösbort és a joghurtot, majd a többi hozzávalót. Sütöpapíros kapcsos tortaformába simítjuk és 180 C fokra elõmelegített sütõben 25-30 percig (tûpróba) sütjük. Rácsra borítjuk, kihûtjük és 2 lapra vágjuk.
A málnát a cukorral 5 percig fõzzük, majd szitán áttörjük.
A krémhez a mascarponét habosra keverjük a porcukorral, beleöntjük a tejszínt és addig verjük, amíg kemény lesz.
A zselatint a borba keverjük, hagyjuk 10 percet, majd kevergetve kissé felmelegítjük vigyázva, hogy ne forrjon fel. A langyos málnapüréhez öntjük, majd hagyjuk kihûlni, amikor is összekeverjük a tejszínes mascarponéhabbal.
A bort felforraljuk a cukorral, hagyjuk 5-8 percet lassan forrdogálni, majd beletördeljük a csokoládét is és egynemûvé keverjük. Langyosra hûtjük.
Az egyik tortalapot meglocsoljuk pár kanál csokoládés borral, ráhalmozzuk a málnakrémet, majd ráborítjuk a másik lapot, amelynek a belsõ felét ugyancsak kissé meglocsoltuk.
Végezetül ráöntjük a megmaradt boros csokoládészószt.
