NagykĂśrĂť tortĂĄja receptversenyre kreĂĄltam ezt a tortĂĄt rengeteg cseresznyével. A cseresznye pikĂĄns zseléként és egyfajta friss dzsemként van jelen benne. MarcipĂĄn, csokolĂĄdé, fehércsokolĂĄdés krém, mi kell még? HĂĄt egy jóízĂť decensen édes piskĂłta, ami ĂśnmagĂĄban is finom, vajas, karamelles. Lassan vége az igazi cseresznye szezonnak, de most érdemes elkészĂ­teni, mert mĂĄr igazĂĄn érett és jóízĂť cseresznyéket lehet vĂĄsĂĄrolni. BĂĄr a receptversenyt most nem sikerĂźlt megnyernem, de e nélkĂźl, lehet soha nem készĂźlt volna el ez a torta és most nem oszthatnĂĄm meg veletek. Fontos, ha elkészĂ­titek, mindenképp a receptben szereplĂľ minĂľségi hozzĂĄvalĂłkat hasznĂĄljĂĄtok, mert kĂźlĂśnben pont a lényege vész el, példĂĄul a tészta kĂłkuszcukor helyett normĂĄl cukorral, tisztĂ­tott vaj nélkĂźl csak egy enyhén kakaĂłs piskĂłta lesz. A kĂłkuszcukor és a ghĂ­ adja meg az igazi Ă­zét. IgazĂĄbĂłl azért kezdtem el sĂźtĂśgetni, mert, nagyon szeretem a sĂźtiket, de sajnos amiket manapsĂĄg készĂ­tenek a cukrĂĄszdĂĄkban, azokat nem szeretem. Édesek a sok ipari cukortĂłl, tele mĂťhabokkal, zselékkel, margarinnal és még sorolhatnĂĄm azon ĂśsszetevĂľket, amik ugyan szĂĄllĂ­thatĂłvĂĄ, de egyben egyen Ă­zĂťvé, ehetetlenné teszik Ăľket. De a minap példĂĄul talĂĄltam a Magyar Konyha online-on egy kivĂĄlĂł cseresznyés pite receptet - a tésztĂĄja egy zseniĂĄlisan egyszerĂť Ăşn. nehéz felvert, sok vajjal. Sok vaj, jĂłl hangzik. MegcsinĂĄltam. Nehéz volt megĂĄllni, hogy ne faljuk fel azonnal. Ebben a receptben olvastam arrĂłl, hogy régen kicsit mĂĄsképp (is) mĂťkĂśdtek cukrĂĄszdĂĄk, ami nekem nagyon szimpatikus. Igen, a régi szép idĂľk ...

Idézet a cseresznyés pite receptben olvasottakbĂłl: ...

Folytatás a blogon ... afickofakanallal.blog.hu/2013/07/16/c...