Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Csokoládés krémes
sponsored links
Csupa csokis finomság, kakaós a tésztája, csokis a krémje, sõt, a díszítés okán még a tetejére is került egy kis kakaópor. :) Nagyon finom sütemény, egyáltalán nem émelygõs-édes, a tetején abszolút jól megfér az a kevéske porcukor. Anyák napjára - akár köszöntõk, akár köszöntöttek vagytok/vagyunk - még elkészülhet! :) A recept a Kifõztük magazin májusi számában is megtalálható, sok sikert hozzá!
a tésztához:
- 2 evõkanál tej
- 1 dkg szalalkáli
- 30 dkg finomliszt
- 5 dkg keserû kakaópor
- 5 dkg porcukor
- 10 dkg vaj
- 1 tojás
- 2 evõkanál tejföl
a krémhez:
- 4 csomag étcsokoládé ízû pudingpor
- 25 dkg kristálycukor
- 1,5 l tej
- 10 dkg vaj
a tetejére:
- porcukor
- keserû kakaópor
- A szalalkálit feloldottam a tejben.
- A lisztet elkevertem a kakaóporral, gyúródeszkára szitáltam.
- Hozzászitáltam a porcukrot is, majd beledaraboltam és elmorzsoltam benne a vajat.
- A szalalkális tej, a tojás és a tejföl hozzáadásával egynemû tésztává gyúrtam, három részre osztva cipókká formáztam és folpackba csomagolva a cipókat 2 órára a hûtõbe tettem.
- Pihentetés után a hûtõbõl kivéve egyenként tepsi méretû lappá nyújtottam a tésztacipókat, villával megszurkáltam és a tepsi idõközben zsírozott, lisztezett hátoldalán megsütöttem õket.
- Elõmelegített, 190-200 fokos sütõben a sütési idõ szûk negyedóra.
- A sütõbõl kivéve sütõpapírra csúsztattam az elsõ lapot, majd a másik két kisült lapot az elsõre helyeztem.
- Amíg hûltek a lapok, elkészítettem a krémet: a pudingport nagy lábasba tettem, hozzáadtam a cukrot és a tejet, és közepes lángon, folytonos keverés mellett sûrû pudinggá fõztem.
- A tûzrõl lehúzva elkevertem benne a margarint.
- Az elsõ lapot magas falú tepsibe helyeztem - legjobb abba tenni, aminek a hátoldalán sültek a lapok -, ráöntöttem a forró puding felét.
- Erre jött a második lap, majd a puding másik fele, végül a harmadik lap - ezt tehetjük fordítva is, így simább lesz a süteményünk teteje.
- Egy éjszakán át hûlni, majd dermedni hagytam a süteményt.
- Másnap kockákra vágtam, tetejét porcukorral - és sablon segítségével kakaóporral - díszítettem.
