Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Csokoládés gránátalmás petit four - falat sütemény
sponsored links
 |
| Csokoládés gránátalmás petit four (ejtsd: pöti fú) |
A Vajaskenyér blog meghatározása szerint:
Petit Four: apró sütemények, melyeket az étkezés végén desszert helyett és/vagy után szolgálnak fel.
A Cukrászlexikon szerint: kikészített aprósütemény (sós, édes), amelynek súlya nem haladhatja meg a 30 grammot.
A Cukrászlexikon szerint: kikészített aprósütemény (sós, édes), amelynek súlya nem haladhatja meg a 30 grammot.
Ez is francia eredetû, akárcsak a mignon, és kinézetre is nagyon hasonló, akár össze is téveszthetõ vele.
Mindenesetre én úgy vagyok ezzel is, mint a muffinnal meg a cupcakeval.
Jelen esetben a petit four vagy a mignon, ami számomra szinte nem is különbözik.
Rátérek a lényegre, a sütikékre. Ez a gránátalmás-csokis apró desszert nagyon finom, de rendkívül idõ és munkaigényes. Sütni kell egy alaptésztát, három féle krémmel kell kívül-belül megkenni, de közben apróra (kb. 4 centisre)kell felvágni, vagy kis kiszúrókkal kiszúrni. Cserébe viszont nagyon dekoratív és finom!
Tészta hozzávalói:100 gr cukor
90 gr liszt
50 gr kakaópor
1 ek instant kávé
1 tk sütõpor
1/2 tk szódabikarbóna ...