Nem terveztem, hogy ilyesmit készĂ­tek, csak Ăşgy adĂłdott. És ez az egész tipikusan adventi mĂťvelet. Azért Ă­rom le mégis Ă­gy karĂĄcsony utĂĄn, hogy ne felejtsem el, és jĂśvĂľre is készĂ­tsek karĂĄcsonyra, mĂĄr a tapasztalatok birtokĂĄban sokkal szebbre. A kĂźlalakja még sok kĂ­vĂĄnni valĂłt hagy maga utĂĄn, de hĂĄt elsĂľ kĂ­sérlet...  Viszont sok embernek Ă­zlett, tetszett az Ăśtlet, ezért megosztom itt is.

Az egész ott kezdĂľdĂśtt, hogy kaptam egy nagy szatyor birsalmĂĄt. Így életemben elĂľszĂśr birsalmasajt fĂľzésére adtam a fejem. Amikor az erdei lekvĂĄrrĂłl Ă­rtam, akkor erre utaltam mĂĄr, mert a lekvĂĄrok elĂľtt van egy példĂĄny ebbĂľl a mĂťvembĂľl. :) 

 

Két ĂştjĂĄt is kiprĂłbĂĄltam a birsalmasajt készĂ­tésnek. (De a pontossĂĄg kedvéért el kell mondanom, hogy a gyĂźmĂślcs zĂśme nem is birsalma, hanem birskĂśre volt. De nem tudom, hogy az gyĂźmĂślcs alakjĂĄn kĂ­vĂźl egyéb kĂźlĂśnbség van-e kĂśztĂźk. Ha van is, jelentĂľs nem lehet, mert nekem nem tĂťnt fĂśl, Ă­gy az egyszerĂťség kedvéért nevezzĂźk az egészet birsalmĂĄnak.)

Alaposan megmostam, majd négybe vĂĄgtam a gyĂźmĂślcsĂśt, kivĂĄgtam a maghĂĄzĂĄt és a kukacos részeket. Vizet ĂśntĂśttem alĂĄ, és fĂśdĂľ alatt puhĂĄra fĂľztem. Botmixerrel pépesĂ­tettem, majd addig fĂľztem kevergetve, hogy a fakanĂĄllal hĂşzott csĂ­k nyomĂĄn lĂĄthatĂł vĂĄlt az edény alja. Ekkor 1 kg-nyi gyĂźmĂślcspéphez hozzĂĄadtam 80 dkg kristĂĄlycukrot, majd ezzel is ...

sponsored links