Cambridge-ben szocĂĄlipoltikai tudomĂĄnyokat folytatott. Doktori disszertĂĄciĂłjĂĄt a spanyol borokbĂłl Ă­rta, Ă­gy elsĂľsorban a sherry-k szakértĂľjeként tartjĂĄk szĂĄmon. Évekig dolgozott a BBC Good Food Magazin szerkesztĂľjeként. Mindamellett évekig volt a  Gulid of Food Writers elnĂśke. A Master of Wine Intézet elnĂśkhelyettes asszonya és egyben Academy of Chocolate egyik alapĂ­tĂł tagja.

 

2010-ben jelent meg kĂśnyve Unwrapped Chocolate (Csomagolatlan csokolĂĄdé) cĂ­mmel. A kĂśtet elsĂľ fejezete elsĂľsorban a csokolĂĄdé tĂśrténetét mutatja be, de sokat megtudhatunk a csokolĂĄdégyĂĄrtĂĄs folyamatairĂłl, valamint a csokolĂĄdékĂłstolĂĄs mikéntjérĂľl is. A mĂĄsodik fejezetben a termelĂľkrĂľl és a csokolĂĄdé készĂ­tĂľkrĂľl tudhatunk meg tĂśbbet. RĂĄlĂĄtĂĄst kapunk a csokolĂĄdé biznisz rejtelmeire, és a nagyobb termĂľterĂźletek elhelyezkedésére is. A kĂśnyv tĂśbbek kĂśzĂśtt azzal a céllal Ă­rĂłdott, hogy ...