Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Csokoládé Depresszió Torta
sponsored links
Már a név is elkápráztat, ugye? Hát mivel lehet a depressziót kúrálni, idõszakosan, tünetileg? Egy kis csokival. Vagy egy kicsit több csokival. Ha nincs depresszió, akkor csak úgy csokival.
Ennek a tortának a története valahogyan visszanyúlik a Nagy Gazdasági Világválsághoz, Egyesült Államok, 30-as évek. Nincs benne tojás és a pár kanál tejet is kicserélhetjük mandulatejre. A mostani verzióban. A recept egy nagyon csokis oldalról van, kicsit alakítva. Thanks a lot.
Augusztusban készült elõször ez a torta, couchsurfing nyaraláskor, épp kifogyott otthon a tojás.
Hozzávalók:
- 190 gr fehér liszt
- 200 gr cukor (barna vagy fehér, akár eritrit is lehet, azzal is próbáltam)
- 30 gr 20-22%-os holland kakaópor
- 1/2 teáskanál só
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál sütõpor
- 1 teáskanál vanília esszencia
- 1 teáskanál fehér ecet
- 70 ml növényi olaj (kevésbé aromás étolaj is jó)
- 240 ml víz a mázhoz
- 30 gr olvasztott vaj
- 35 gr 20-22%-os holland kakaópor
- 125 gr porcukor (vagy eritrit)
- 2 evõkanál tej vagy mandulatej
- 1/4 teáskanál vanília esszencia
Elkészítés
Összekeverjük a lisztet, sót, cukrot, kakaóport, szódabikarbónát, sütõport egy keverõtálban.
Egy másik tálban a vaníliát, ecetet, vizet és olajat. Hozzáadjuk a száraz összetevõkhöz és gépi mixer segítségével alaposan elkeverjük. Csomómentesre.
20 x 20-as tepsit vagy kerek, csatos tortaformát veszünk, az alját kibéleljük papírral, az oldalát vajjal kenjük. Beleöntjük a tésztánkat .
A sütõnket, ha légkeveréses, 175 C-ra állítjuk, tûpróbáig, 30-35 percig sütjük. Ha nem légkeveréses, akkor is megsütjük, de lehet kicsit rövidebben, mert az alja ilyenkor könnyebben odaéghet.
A sütõbõl kivesszük és hagyjuk teljesen kihûlni.
A mázt nagyon egyszerûen elkészíthetjük. A vajat kis serpenyõben megolvasztjuk. Hozzáadjuk a kakaóport. Közepes keverõtálba tesszük a krémet, hozzáadjuk a porcukrot, vaníliát és tejet. Közepes sebességgel, kézi mixerrel krémesre, homogénre keverjük.
Megkenjük a tortánk tetejét . Ha ezt követõen a torta hûtõbe kerül, az sem gond, így is jól szeletelhetõ marad a behûtött mázzal a tetején. Megosztjuk szeretteinkkel, barátainkkal. És ha számít, elmondhatjuk, hogy figyu, ebben nincs tojás és mégis süti :)
