sponsored links

Limara az elmĂşlt néhĂĄny hétben tĂśbb olyan kalĂĄcsrĂłl is Ă­rt, hogy hĂşsvétkor komoly problémĂĄt okozott dĂśnteni. Szerintem amĂşgy is ĂĄltalĂĄnos probléma mindenhol a mazsola-é avagy nem mazsola, ha kalĂĄcsrĂłl van szĂł, de ha még bejĂśn a képbe a csoki is...



SikerĂźlt tĂşlhĂ­gĂ­tanom, majd tĂşlkelesztenem a tésztĂĄt, de az a része, ami még nem kelt tĂşl, az viszont ĂĄlomi lett, foszlĂłs, laza szerkezetĂť: lassan talĂĄn megtanulok kelttésztĂĄt készĂ­teni. Két éve prĂłbĂĄlkozom vele, két egyforma tészta még nem szĂźletett a kezem alatt, de bĂľszen olvasok és igyekszem érteni, mi hogyan mĂťkĂśdik a sikérszĂĄlak és élesztĂľgombĂĄk vilĂĄgĂĄban ;)
A tĂşlhĂ­gĂ­tott tésztĂĄt persze beliszteztem: Ă­gy dagasztottam kvĂĄzi mĂĄsfél kilĂł lisztbĂľl:

Lett egy szimpla fonott kalĂĄcs, ami szépen a duplĂĄjĂĄra kelt még sĂźtés kĂśzben, ez kerĂźlt a vendégek elé, majd a maradékot elcsomagoltam nekik az Ăştra. Kép nem készĂźlt, pedig fonatos maradt, de mĂĄr érkezésĂźk utĂĄn sĂźlt ki, nem gyĂľztem szeletelni, hĂťteni ...