sponsored links

HozzĂĄvalĂłk:
1,25 kg kimagozott meggy (mĂĄr tisztĂĄn mĂŠrve)

62 dkg kristĂĄlycukor
31 g dzsemfix 2:1 (1 egĂŠsz + 1/4 csomag)
1 teĂĄskanĂĄl madagaszkĂĄri vanĂ­liaroma
1 dl rum
6 dkg keserĂťcsoki (az enyĂŠm 68%-os volt)

A kimagozott meggybĂľl 80 dkg-ot botmixerrel pĂźrĂŠsĂ­tettem, a maradĂŠkot Ăşgy ahogy volt fĂŠlbevagdalva a magozĂĄs utĂĄn, Ăşgy tettem a pĂźrĂŠsĂ­tett meggyhez a lĂĄbasba.
Kimértem a cukrot, ebbõl 2 evõkanálnyival szárazon összekevertem a dzsemfixet, ezt hozzáadtam a meggyhez. Felforraltam, forrástól számítva 1 percet fõztem, majd hozzáadtam a maradékkristálycukrot is. Újra felforraltam, onnantól kezdve minimum 5 percet még fõzzük (én kicsit tovább szoktam hagyni fõni). A vége felé hozzákeveretem a csokit és végül a rumot.
SzĂĄraz, tiszta Ăźvegekbe tĂśltĂśm, rĂĄcsavarom a fedeleket. 10 percre fejreĂĄllĂ­tom az Ăźveget, majd visszafordĂ­tom, ĂŠshagyom teljesen kihĂťlni.