HĂŠtvĂŠgi sĂźtinek kĂŠszĂźlt, de mĂĄr el is fogyott, olyan finomrasikeredett. A krĂŠmnek nem volt ideje megdermedni, kicsit szĂŠtfolyt, Ă­gy nem tudtam szĂŠpen fotĂłzni.

HozzĂĄvalĂłk:

3 tojĂĄs

5 dkg erythritol porrĂĄ ĂľrĂślve

1 rĂşd vanĂ­lia v. 1 tk. vanĂ­lia kivonat

15 szem datolya

1,2 dl forralt vĂ­z

3,5 dkg cukrozatlan kakaĂłpor

15 dkg pĂśrkĂślt tĂśrĂśkmogyorĂł

1 tk. szĂłdabikarbĂłna

csipet sĂł

10 dkg puha kĂłkuszvaj

A krĂŠmhez:

30 dkg fagyasztott mĂĄlna

2 dl kĂłkuszkrĂŠm

2 lap zselatin kevĂŠs vĂ­zben oldva

A mogyorót érdemes megpörkölni, sokkal finomabb íze lesz, serpenyõben vagy sütõben is lehet, de figyelni kell, mert gyorsan megég. A tojásokat az édesítõvel és a vanília magokkal habosra kevertem, 3-4 percig. A kimagozott datolyát és a kakaóport egy tálba tettem, felöntöttem a forralt vízzel, hagytam állni pár percet, majd botmixerrel pürésítettem az egészet. A darált mogyorót elvegyítettem a szódabikarbónával és a csipet sóval, a tojásos masszához adtam, majd a datolyás keveréket és a puha kókuszvajat is. Óvatosan összekevertem az egészet, elég híg massza lesz belõle, sütõpapírral bélelt formába öntöttem, 180 fokon az én sütõmben 35 perc alatt sült meg, de ez sütõnként változhat. Amikor a tészta már nem folyós, akkor már jó, hûlés közben még szilárdul. A krémhez a fagyasztott málnát a kókuszkrémmel leturmixoltam, ízlés szerint lehet hozzá édesítõt tenni. Elég híg krém lett belõle, ezért 2 lap zselatint beáztattam hideg vízbe, majd fél deci forró vízben elkevertem, a málnás krémhez kevertem. Amikor elkezd szilárdulni, akkor lehet a torta tetejére önteni, sülés után a teteje picit behorpad, pont belefér a krém, friss málnával díszítettem. Nálunk nem volt ideje megdermedni a krémenk, mert mindenki éhes volt, így megettük. A torta magában is nagyon finom, vagy más krémmel is lehet készíteni.

Troll a konyhĂĄmban mĂĄr a facebookon is, akinek van kedve ott is kĂśvethet:)

sponsored links