Annak idején az egyetem alatt még csak ismerkedtem a sütögetéssel és természetesen sok csalafintaság történt velem is. A gyümölcstorta piskótája rendszeresen a formában ragadt, a vajas-pudingos krémekbõl nem egyszer kiikrásodott a vaj? No, azokban az idõkben próbálgattam muffint is sütni, de nagyrészt mind kõkemény volt és borzalmas ezt az egyet KIVÉVE! J (Okokat itt ne is keressünk, hiszen az lehet ezer is, de leginkább az volt, hogy szerettem kisprórolni a muffinokból az olajat és a joghurtot is? )

LĂŠnyeg a lĂŠnyeg, ezzel a kis egyszerĂť sĂźtivel kezdĂľdĂśtt a sĂźtis pĂĄlyafutĂĄsom, hiszen ezt fotĂłztam le elsĂľnek ĂŠs Ă­rtam le hozzĂĄ a receptet, amit aztĂĄn a szemĂŠlyes facebook oldalamon osztottam meg. Valahol ez s sĂźti volt tehĂĄt az ildiKOKKI blog elĂľfutĂĄra, vagyis innĂŠt indult minden! J Éppen ezĂŠrt fontos szĂĄmomra, hogy megĂľrizzem ezt a receptet is, melynek eredetĂŠre sajnos nem emlĂŠkszem, de annak idejĂŠn igazi Andi konyhĂĄja ĂŠs Lajos Mari fĂźggĂľ voltam, Ă­gy biztosan valahonnĂŠt onnĂŠt gyĂťjtĂśttem az inspirĂĄciĂłt! 

Az ĂŠtcsokolĂĄdĂŠt az olajjal mikrĂłban felolvasztjuk, majd simĂĄra keverjĂźk ĂŠs fĂŠlretesszĂźk hĂťlni. Az egĂŠsz tojĂĄst habosra keverjĂźk a cukorral, hozzĂĄadjuk a sĂłt ĂŠs a vanĂ­lia kivonatot, majd elkeverjĂźk benne a joghurtot is. HozzĂĄadjuk a kakaĂłport ĂŠs a lisztet, majd ezt is simĂĄra keverjĂźk ĂŠs beledolgozzuk az olajos ĂŠtcsokit is.

A banånokat megpucoljuk, majd 12 kis karikåt levågunk Ês fÊlreteszßnk, a maradÊk banånt villåval nagyjåból Üsszenyomkodjuk Ês azt is a tÊsztåba keverjßk. Ekkor egyenlþen elosztjuk a muffinformåkban a tÊsztåt, majd azokra egy-egy szelet banånt teszßnk Ês 180°C-on elþmelegített sßtþen 20 perc alatt megsßtjßk. Ne feledjßk a tÝpróbåt!

A bĂĄtrabbak fahĂŠjjal, gyĂśmbĂŠrrel, vagy karamommal is fĂťszerezhetik a muffinokat, ami nagyon sokĂĄig elĂĄll, a banĂĄntĂłl pedig sokĂĄig puha marad!