KĂŠt tĂŠszta utĂĄn ĂŠrkezik kĂŠt rizses egytĂĄlĂŠtel. Az elsĂľ kicsit extrĂĄbb hozzĂĄvalĂłk tekintetĂŠben is, a mĂĄsik hagyomĂĄnyosabb, dĂśntsĂŠtek el ti, hogy nektek melyik tetszik jobban.

3 ek. olĂ­vaolaj

6 csirke felsĂľcomb

sĂł, bors

1 szĂĄl chorizo karikĂĄzva

1 vĂśrĂśhagyma aprĂ­tva

4 gerezd fokhagyma aprĂ­tva

csipet kurkuma

1 paradicsom kockĂĄzva

1 tk. pirospaprika

1 babĂŠrlevĂŠl

3 ek. olĂ­vaolaj

1,3-1,5 l alaplĂŠ

40 dkg paella rizs

25 dkg articsĂłkaszĂ­v 

Egy serpenyĂľben felhevĂ­tem az olajat ĂŠs a sĂłzott-borsozott csirkedarabok mindkĂŠt oldalĂĄt megpirĂ­tom. Kiveszem ĂŠs melegen tartom. A visszamaradt zsiradĂŠkban Ăźvegesre dinsztelem a hagymĂĄkat, hozzĂĄadom a paradicsomot ĂŠs a paprikĂĄt, majd felĂśntĂśm az alaplĂŠvel. EzutĂĄn beleteszem a babĂŠrlevelet ĂŠs a kurkumĂĄt. Visszateszem a csirkĂŠt ĂŠs 20 percig pĂĄrolom, majd hozzĂĄadom a kolbĂĄszt, a rizst ĂŠs elkeverem, de ezutĂĄn mĂĄr nem szabad keverni, csak Ăłvatosan keverni. Kb 20-30 percig tart amĂ­g megpuhul a rizs ĂŠs beszĂ­vja a folyadĂŠkot. A fĂľzĂŠs felĂŠnĂŠl hozzĂĄadom az articsĂłkĂĄt nagyobb darabokra vĂĄgva.

sponsored links