sponsored links

Tudom, hogy az igazi tortilla kukoricalisztbĂľl készĂźl. Volt is itthon kukoricalisztem, de amikor elĂľvettem, tele volt aprĂł szĂĄrnyas rovarokkal. (Nem tudom mi volt, talĂĄn moly. Az biztos, hogy nem zsizsik. Még jĂł, hogy a tĂśbbi lisztben nem telepedtek meg.)
SzĂłval ezért most fehér tĂśnkĂślylisztbĂľl készĂźltek a tortillĂĄim, de Ă­gy is nagyon finom volt. Egy dologra kell csak vigyĂĄzni: a tortilla sajnos hajlamos a kiszĂĄradĂĄsra. Ezért a kisĂźlt lapokat rĂśgtĂśn bugyolĂĄljuk be nedves konyharuhĂĄba.
A sĂźtésnél is nagyon kell figyelni, hogy a lapok ne sĂźljenek tĂşl, mert akkor is kĂśnnyen kiszĂĄrad. Addig sĂźssĂźk csak, amĂ­g éppen egy picit szĂ­nt kap. Ha nem sĂźtjĂźk tĂşl, tuti finom puha marad.
Ha mégis kiszĂĄradna, fogyasztĂĄs elĂľtt tegyĂźk be néhĂĄny mĂĄsodpercre a mikrĂłba, akkor visszapuhul.

Tortilla:
30 dkg fehért tĂśnkĂśyliszt
1 kĂĄvéskanĂĄl sĂźtĂľpor
1 csapott kĂĄvéskanĂĄl sĂł
70 gr kĂłkuszzsĂ­r (vagy olaj)
1,2 dl vĂ­z

TĂśltelék: ...