Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Csirkés burrito
sponsored links
Eredetileg a burrito marhahússal van töltve, de õszintén nekem estére olyan nehéz étel szívesebben választom a csirkét. Még mindig szoktunk hétvégén esti tévézéshez valami finomságot készíteni. Bûnözésnek hívjuk. Hétköznap odafigyelek, de bevallom hétvégén kell egy kicsi rosszalkodás. Nem vagyok annak a híve, hogy mindent megvonjak magamtól, hiszen, ha nem ebben az életben próbálom ki, akkor mikor??? Nem értem azokat sem, akik rizst meg csirkemellet esznek több éven keresztül. Nyilván nem belõle lesz gasztrofotós és más életcélja van, de egy idõ után tuti besokallnék. Ez most majdnem rizs meg csirke. :)
Csirkés burrito
Hozzávalók (6 adaghoz):
30 dkg liszt
4 dkg olívaolaj
2 kávéskanál só
kb. 2 dl víz
csirke raguhoz:
60 dkg csirkemellfilé
3-4 evõkanál olaj
1 vöröshagyma
50 dkg mexikói zöldségkeverék
3 teáskanál mexikói fûszerkeverék
frissen õrölt bors
só
10 dkg hosszú szemû rizs
az öntethez:
4 dl görögjoghurt
1 teáskanál õrölt fûszerpaprika
1/4 teáskanál õrölt cayenne bors
1/2 kávéskanál õrölt római kömény
1/2 kávéskanál õrölt koriander
só
frissen õrölt bors
kevés citromlé
Elkészítés:
A tortilla lapokhoz a lisztet kimérjük, elvegyítjük benne az olívaolajat, a sót és víz hozzáadásával rugalmas tésztát gyúrunk belõle. Fóliába csomagoljuk és fél órát pihentetjük. Ezután 6 egyenlõ részre osztjuk, lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk és forró serpenyõre tesszük, mindkét oldalát megsütjük. A csirkemellfilét felkockázzuk, sózzuk és borsozzuk. A vöröshagymát megpucoljuk, feldaraboljuk. Az olajat felhevítjük, megdinszteljük a hagymát, majd a csirkemellfilét rátesszük és fehéredésig pirítjuk. Megszórjuk mexikói fûszerkeverékkel, végül fedõ alatt puhára pároljuk.
A mexikói zöldségkeveréket megpároljuk és a kész csirkemellhez adjuk. A rizst sós vízben készre fõzzük, végül ezt is hozzáadjuk és a tortilla tésztákra adagoljuk, feltekerjük.
A joghurthoz adjuk a fûszereket, sóval, borssal és citromlével ízesítjük. A kész burritokra kanalazzuk vagy mellé tesszük és mártogatjuk.
Csirkés burrito
Hozzávalók (6 adaghoz):
30 dkg liszt
4 dkg olívaolaj
2 kávéskanál só
kb. 2 dl víz
csirke raguhoz:
60 dkg csirkemellfilé
3-4 evõkanál olaj
1 vöröshagyma
50 dkg mexikói zöldségkeverék
3 teáskanál mexikói fûszerkeverék
frissen õrölt bors
só
10 dkg hosszú szemû rizs
az öntethez:
4 dl görögjoghurt
1 teáskanál õrölt fûszerpaprika
1/4 teáskanál õrölt cayenne bors
1/2 kávéskanál õrölt római kömény
1/2 kávéskanál õrölt koriander
só
frissen õrölt bors
kevés citromlé
Elkészítés:
A tortilla lapokhoz a lisztet kimérjük, elvegyítjük benne az olívaolajat, a sót és víz hozzáadásával rugalmas tésztát gyúrunk belõle. Fóliába csomagoljuk és fél órát pihentetjük. Ezután 6 egyenlõ részre osztjuk, lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk és forró serpenyõre tesszük, mindkét oldalát megsütjük. A csirkemellfilét felkockázzuk, sózzuk és borsozzuk. A vöröshagymát megpucoljuk, feldaraboljuk. Az olajat felhevítjük, megdinszteljük a hagymát, majd a csirkemellfilét rátesszük és fehéredésig pirítjuk. Megszórjuk mexikói fûszerkeverékkel, végül fedõ alatt puhára pároljuk.
A mexikói zöldségkeveréket megpároljuk és a kész csirkemellhez adjuk. A rizst sós vízben készre fõzzük, végül ezt is hozzáadjuk és a tortilla tésztákra adagoljuk, feltekerjük.
A joghurthoz adjuk a fûszereket, sóval, borssal és citromlével ízesítjük. A kész burritokra kanalazzuk vagy mellé tesszük és mártogatjuk.
