sponsored links

BĂĄr nem vagyok vegetĂĄriĂĄnus, sokkal tĂśbbszĂśr készĂ­tek zĂśldséges ételeket, mint hĂşsosakat - ez a blogon is lĂĄtszik. Egyrészt azért, mert nem vagyok nagy hĂşsevĂľ és imĂĄdom a zĂśldségeket, mĂĄsrészt azért, mert nehéz megbĂ­zhatĂł, jĂł minĂľségĂť hĂşshoz jutni. Az egyetlen hĂşsfajta, amit viszonylag gyakran veszek, a nagyobb supermarketekben kaphatĂł tanyasi csirke. EbbĂľl ĂĄltalĂĄban tartok a mélyhĂťtĂľben is, és 2-3 hetente sĂźtĂśk sĂźltcsirkét. Ilyenkor mĂĄsnap a maradék csirkehĂşst valamilyen salĂĄtĂĄhoz hasznĂĄlom fel (és, miĂłta lĂĄttam a River Cottage-ban, hogy sĂźltcsirke csontjĂĄbĂłl alaplét kell fĂľzni, igyekszem azt sem a kukĂĄba dobni). Most, hogy naponta szedem a salĂĄtaboglĂĄrkĂĄt és egyéb tavaszi vadon termĂľ zĂśldeket, egyértelmĂť volt, hogy ezekkel készĂ­tem a hĂşsos salĂĄtĂĄt. És mivelfel fedeztĂźk, hogy a visegrĂĄdi zĂśldségesnél a sima citromok kĂśzé keverve van Meyer citrom, abbĂłl is kerĂźlt a salĂĄtĂĄba - nagyon jĂłl kiegészĂ­tette a sĂźlthĂşs, a zĂśldek és az Ăşjhagyma Ă­zét. SzokĂĄs szerint a salĂĄtaĂśntetet nem variĂĄltam tĂşl, nekem alapvetĂľen jĂł minĂľségĂť extra szĂťz olĂ­vaolajon kĂ­vĂźl semmi mĂĄs nem kell a salĂĄtĂĄkra :) Mivel kb. 5 percem volt az egész elkészĂ­tésére, az is Ăşgy, hogy a fél kezemben volt FlĂłra, most nem pirĂ­tottam ĂĄt a csontrĂłl lefejtett hĂşst - egyébként Ă­gy szoktam, kicsit megpirĂ­tom és esetleg még egyszer fĂťszerezem a hĂşst, majd melegen adom a salĂĄtĂĄhoz -, és persze a citromot sem filéztem ki, ahogy illene, akinek nincs csecsemĂľ a kezében fĂľzés kĂśzben, filézze ki, Ăşgy biztos még finomabb:)