• 4 db csirke alsĂł comb
• 4 db csirke felsĂľ comb
• 2 vĂśrĂśshagyma
• 1 db paradicsom
• 1 db paprika
• 1 evĂľkanĂĄl pirospaprika
• 2 evĂľkanĂĄl sertĂŠszsĂ­r
• sĂł
• 1,5-2 dl vĂ­z attĂłl fĂźggĂľen mennyi szaftot szeretnĂŠnk.

• 500 g liszt
• 3 db tojĂĄssĂĄrgĂĄja (a megmaradt fehĂŠrjĂŠket fagyasszuk le mondjuk PavlovĂĄhoz)
• csipet sĂł
• kb. 420 ml vĂ­z

1. A vĂśrĂśshagymĂĄkat aprĂłra vĂĄgjuk ĂŠs a zsĂ­ron megdinszteljĂźk.
2. RĂĄtesszĂźk a megmosott ĂŠs besĂłzott combokat ĂŠs fehĂŠredĂŠsig pirĂ­tjuk.
3. RĂĄszĂłrjuk a pirospaprikĂĄt, felĂśntjĂźk a vĂ­zzel, belekockĂĄzzuk a paradicsomot ĂŠs belekarikĂĄzzuk a paprikĂĄt.
4. Addig pĂĄroljuk fedĂľ alatt, mĂ­g puha nem lesz, majd fedĂľ nĂŠlkĂźl kb. a fele levĂŠre visszasĂźtjĂźk.

1. Egy nagy fazĂŠkba feltesszĂźk forrni a bĂľ vizet, fedĂľ alatt. SĂłt ne tegyĂźk mĂŠg bele, mert akkor lassabban forr fel.
2. A lisztet egy nagy tĂĄlba szitĂĄljuk, majd a tojĂĄssĂĄrgĂĄkat a kĂśzepĂŠbe tesszĂźk, a csipet sĂłval. ElkezdjĂźk fakanĂĄllal a tojĂĄs kĂśrĂźl kevergetni, majd fokozatosan adagolva a vizet, addig kevergetjĂźk mĂ­g fel nem veszi az Ăśsszes lisztet ĂŠs egy sĂťrĂť krĂŠmes ĂĄllagot nem kapunk. Ha sĂťrĂťbbre kĂŠszĂ­tjĂźk kemĂŠnyebb galuskĂĄt tudunk szaggatni.
3. A forrĂĄsba lĂŠvĂľ vĂ­zbe tegyĂźnk egy csapott evĂľkanĂĄl sĂłt.
4. A galuskĂĄt nokedliszaggatĂłn, adagonkĂŠnt szaggassuk, mikor egy adag felhabzik, merjĂźk ki egy mĂťanyag szĂťrĂľvel ĂŠs tegyĂźk egy nagyobb serpenyĂľbe, amibe elĂľzĂľleg mĂĄr egy jĂł kanĂĄl zsĂ­rt beletettĂźnk.
5. A zsĂ­rral ĂĄtkeverjĂźk a nokedlit, majd folytatjuk a szaggatĂĄst.
6. Ne kĂśvessĂźk el az a hibĂĄt, hogy a galuskĂĄt mindet beleszaggatjuk a vĂ­zbe, ĂŠs egyĂźtt fĂľzzĂźk, mert az elsĂľ szaggatĂĄsok az idĂľ hosszĂşsĂĄga miatt tĂşl puhĂĄk ĂŠs ragacsosak lesznek, ami ĂŠlvezhetetlennĂŠ teszi a nokedlit, arrĂłl nem is beszĂŠlve, hogy egy masszĂĄvĂĄ fog ĂśsszeĂĄllni mikor kihĂťl.
7. A pĂśrkĂśltre tehetĂźnk tĂĄlalĂĄskor tejfĂślt.

Folytatás a blogon ... barbikonyhaja.blogspot.com/2014/03/cs...