PĂĄr napja rosszul alszom. Lehet hogy a hirtelen meleg, vagy az éjszakai vihar miatt, de az is lehet, hogy nem tudok azonnal kilépni egy éppen véget ért feszĂźlt idĂľszakbĂłl. Nappal tĂĄmolygok, hazaérve lerogyok egy fotelba. Két Ăłra mĂşlva ébredek fel, és nem tudom hol vagyok. Este nem alszom el, reggel pedig Ăśtkor fent vagyok. Viszont kivĂĄlĂł segĂ­tséget talĂĄltam az ĂĄlmatlan ĂłrĂĄk eltĂśltésére. Megrendeltem az amazonrĂłl Rick Stein French Odyssey cĂ­mĂť sorozatĂĄt dvd-n és néhĂĄny éjszaka alatt kivégeztem a kilenc részt. A hajnali derengésben nagyon jĂł nézni a Canal du Midi melletti fasorokat, mikĂśzben egy Ăśreg bĂĄrka csorog végig a keskeny csatornĂĄn.

A kép innen van.

A Canal du Midi mellett készĂźlt képek miatt vettem meg tavaly Rick Stein szakĂĄcskĂśnyvét. MĂĄr egyedĂźl a kacsa konfit receptjéért érdemes volt, de van még benne szĂĄmos jĂł Ăśtlet. A filmsorozatban csupa hĂĄzias, néhĂĄny alapanyagbĂłl ĂĄllĂł becsĂźletes ételt mutatnak be, a kĂśnyvet pedig kiegészĂ­tették néhĂĄny fancy recepttel is. Mindenesetre a sorozat befejezése utĂĄn valami olyasmit kellett fĂľznĂśm, amiben kacsazsĂ­r van, belsĂľség, és még rĂĄadĂĄsul valami mediterrĂĄn beĂźtés is.

CsirkemĂĄjas tésztaragu (2 személyre):

1 fej vĂśrĂśshagymĂĄt karikĂĄra vĂĄgunk. ForrĂł serpenyĂľben kacsazsĂ­rt olvasztunk, és a hagymĂĄt kevés sĂłval puhĂĄra pĂĄroljuk benne kb.  10 perc alatt. Magasabbra vesszĂźk az edény alatt a lĂĄngot, és hozzĂĄadunk 25 dkg ...

Folytatás a blogon ... ecet-es-olaj.freeblog.hu/archives/201...