Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Csirkemelles, parmezános paradicsomleves
sponsored links
Nagyon szeles, õszies az idõ itt felénk Hollandiában, nagyon jól jön már egy kis melengetõ leves. Ez a paradicsomleves kicsit eltérõ a mi erdélyi paradicsomlevesünktõl, hiszen hússal készül, olaszos fûszerekkel és a parmezánnal az olasz ízeket idéz. Csak ajánlani tudom.
Hozzávalók (4 ? 5 személy részére): 30 dkg csirkemell, 1 hagyma, 7 ? 8 cikk fokhagyma, 1 zöld paprika, 3 ? 4 sárgarépa, 5 dl sûrített paradicsom, 10 dkg száraztészta, 6 ? 8 dkg reszelt parmezán, ízlés szerint szárított oregánó, petrezselyemzöld, bazsalikom, chilipehely, friss bazsalikom, só, bors, kevés olaj.
Elkészítése: A finomra aprított hagymát, fokhagymát , a kis kockára vágott paprikát üvegesre dinszteljük az olajon, hozzáadjuk a falatnyi kockákra vágott csirkemellet, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a szárított fûszerekkel, fehéredésig pirítjuk, majd felöntjük kb 2, 5 liter vízzel, felforraljuk. Amikor a leves felforrt hozzáadjuk a karikára vágott sárgarépát, együtt puhára pároljuk. Amikor a hús és a sárgarépa is megpuhult, hozzáadjuk a sûrített paradicsomot, újraforraljuk, beletesszük a száraztésztát, puhára fõzzük. Az utolsó 5 percben hozzáadjuk a finomra aprított friss bazsalikomot és a parmezánt.
Megjegyzés: Sûrített paradicsom helyett házi paradicsomlébõl is készíthetjük, akkor kevesebb vizet adjunk hozzá. Ha gyerekek is esznek belõle hagyjuk ki a chilipehelyt.