sponsored links

HozzĂĄvalĂłk:
2db egĂŠsz csirkemellfilĂŠ
3 db tojĂĄs
2 duci gerezd fokhagyma
4-5 ek. tejfĂśl
sĂł
frissen ĂľrĂślt bors
4 + 2 ek. finomliszt
olaj a sĂźtĂŠshez
ElkĂŠszĂ­tĂŠs:
Kezdjük azzal, hogy a mellfiléket ketté vágjuk. Így négy szép darabot kapunk, amit ferdén felszeletelünk kb. egy centi vastagon. Tálba rakjuk, megsózzuk, borsozzuk, jól összeforgatjuk, majd hagyjuk állni. Egy tálkába beleütjük a tojásokat, hozzá kanalazzuk a tejfölt, belereszeljük a fokhagymát és jól elkeverjük. Beletesszük a 4 kanál lisztet,megborsozzuk, picit sózzuk és fakanállal jól kikavarjuk. Az a lényeg, hogy egy sûrû palacsintatészta szerû masszát kapjunk. Másik tálba beleszórjuk a maradék két kanálnyi lisztet. Odatesszük egy serpenyõben melegedni az olajat. Míg melegszik, addig érdemes mindent a tûzhely mellé pakolnunk, mert úgy lesz a legpraktikusabb. Lecsöpögtetjük a mellcsíkokat, és az elsõ adagot lisztbe forgatjuk. Éppen csak megmutatjuk neki a lisztet, hogy a massza jobban tapadjon rá. Bele is mártjuk a sûrû tésztába, kicsit lecsöpögtetjük és mehet a serpenyõbe. Közepes lángon mindkét oldalát szépen megsütjük. Érdemes papírtörlõre szedni, hogy felszívja a felesleges zsiradékot. Bármilyen körettel kínálhatjuk. Nálunk ma krumplipüré volt hozzá.



Nem sajĂĄt talĂĄlmĂĄnyom a recept, de sajnos mĂĄr nem tudom megnevezni hol olvastam. Mindenesetre ezer kĂśszĂśnet ĂŠrte!
Ha simĂĄn rĂĄntottam volna a szeleteket, nem hiszem, hogy ennyire finom ĂŠs laktatĂł ebĂŠd kerekedett volna belĂľle.