A vegyes kĂśret egyes vendéglĂľkben azt jelentette - talĂĄn még most is van ilyen - hogy krumplit és rizst is bĂľségesen pakoltak a tĂĄnyérra. MostansĂĄg mĂĄr az Ăşn. egyszerĂťbb helyeken is inkĂĄbb kĂźlĂśn lehet rendelni a kĂśretet, tehĂĄt ilyet csak akkor kap valaki, ha éppen Ă­gy szereti. NĂĄlam most nem annyira megtervezett, mondhatjuk, inkĂĄbb szedett-vedett volt a vegyesség. Ebben az esetben zĂśld spĂĄrga (meglĂĄttam, szép volt, friss volt, szeretjĂźk, vettem), krumpli (még volt itthon egy adag Ăśreg krumpli) és tetemes mennyiségĂť hagyma (szintén ideje volt mĂĄr elfogyasztani). SpĂĄrgĂĄt mĂĄr mĂĄskor is sĂźtĂśttem a tĂĄrcsĂĄn, inkĂĄbb Ăşjkrumplival egyĂźtt, nyilvĂĄnvalĂł, hiszen ezeknek a szezonja egyszerre kezdĂľdik a kerti sĂźtés szezonjĂĄval.

Gyakorlatilag ezzel el is mondtam a receptet. Gondom csak azzal volt, hogy hogyan, milyen sorrendben pakoljam a tĂĄrcsĂĄra, hogy minden éppen jĂłl megsĂźljĂśn, megpuhuljon, de ne égjen. VégĂźl Ăşgy oldottam meg, hogy sorban kivettem-rĂĄtettem.

ElĂľszĂśr persze a kicsontozott csirke felsĂľcombokat, ami alĂĄ mindĂśssze pĂĄr csĂ­k szalonnĂĄval ĂĄtkentem a melegedĂľ tĂĄrcsĂĄt, hogy a hĂşs ne ragadjon hozzĂĄ. AztĂĄn a bĂľrĂźkkel lefelé rĂĄtettem. Amikor a csirkecombok bĂľrébĂľl is elkezdett ...

Folytatás a blogon ... beck.blog.hu/2012/06/18/csirkecomb_ve...