Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Csirkebrassói sült zellerrel
sponsored links
Gyors és könnyû, üde fogás, ebédre még el is készülhet :-)
A sült zellert nemrég fedeztem fel a sült krumpli alternatívájaként, szuper, higgyétek el - illetve tegyetek vele egy próbát, mert megéri!
Csirkebrassói sült zellerrel
Elkészítési idõ: 50 perc
Hozzávalók:
- 2 fej vöröshagyma finomra vágva
- 2-3 ek. (olíva)olaj
- 2 csirkemell filé
- 3-5 gerezd zúzott fokhagyma
- só, bors
- 1 nagy gumó zeller
- 1-2 ek. (olíva)olaj
A finomra vágott vöröshagymát az olajon fedõ alatt, meg-megkeverve nagyon sokáig pároljuk, legyen szinte krémes - mert csak így lesz meg a brassói tipikus szaftja.
Adjuk hozzá a felkockázott csirkemellet, erõs tûzön fehéredésig pirítsuk, majd ízesítsük a zúzott fokhagymával, sóval, borssal, és takaréklángon hagyjuk, míg a keletkezõ levét el nem fõvi.
Szaftosnak, puhának kell lennie, ez kb. 15 perc, de kóstoljuk meg.
A zellert megtisztítjuk, s felkockázzuk, mintha krumpli lenne. Borítsuk egy nagyméretû, sütõpapírral borított tepsire úgy, hogy a kockák kényelmesen elférjenek egymás mellett. Locsoljunk rá pici olajat, majd 200 fokon egyszer-kétszer átkeverve süssük ropogósra.
Sütés után ugyanúgy sózható (ízesíthetõ), mint a sült krumpli.
A jó fokhagymás, borsos csirkebrassóival tálaljuk.
