sponsored links

CsirkeaprĂłlĂŠk leves metĂŠlttĂŠsztĂĄval

Bár nem Újházy-tyúkleves (Újházi-tyúkhúsleves), de azért finom. Ünnepi asztalon is megállja a helyét.

HozzĂĄvalĂłk:

• csirke aprĂłlĂŠk vegyesen, farhĂĄt, nyak, szĂĄrny, lĂĄb, belsĂľsĂŠgek (kb 75 dkg)
• 3 db sĂĄrgarĂŠpa
• 2 db petrezselyem-
  gyĂśkĂŠr (fehĂŠrrĂŠpa) zĂśldjĂŠvel
• 1/2 karalĂĄbĂŠ levelĂŠvel
• 1/2 Ăşj zeller levelĂŠvel
• 1 db nagyobb krumpli
• 1 db csĂ­pĂľs hegyes paprika
• 1 db paradicsom
• chili paprika
• 1 db vĂśrĂśs hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db Ăşjhagyma zĂśldjĂŠvel
• sĂł
• ĂľrĂślt fekete bors
• ĂľrĂślt piros paprika
• 1 bĂśgre metĂŠlttĂŠszta
• 1 l vĂ­z
• 4 db chili tĂĄlalĂĄshoz

ElkĂŠszĂ­tĂŠs:


A hagymĂĄkat, petrezselymet aprĂ­tom, a rĂŠpĂĄkat fĂŠlbe, harmadĂĄba, a karalĂĄbĂŠt, zellert fĂŠlbe vĂĄgom. A paprikĂĄt, paradicsomot, krumplit, zellerlevelet, karalĂĄbĂŠlevelet darabolom.

Az aprĂłlĂŠkot bĂľ vĂ­zben felteszem fĂľni, fĂťszerezem. Amikor felforrt leszedem a habjĂĄt, majd hozzĂĄadom a zĂśldsĂŠgeket. LassĂş tĂťzĂśn puhĂĄra fĂľzĂśm.

KĂśzben sĂłs vĂ­zben megfĂľzĂśm a metĂŠlttĂŠsztĂĄt.

TĂĄlalĂĄskor teszek a mĂŠlytĂĄnyĂŠrba tĂŠsztĂĄt, rĂĄmerem a levest hĂşssal, zĂśldsĂŠgekkel, teszek rĂĄ chilipaprikĂĄt.