Csirke és kecske avagy Lemegyek spárgába

2017-04-11

sponsored links

Késõ van.
Nem akarok sokat rizsázni, épp ezért nem is használok a következõ receptemben ?











BORSOS CSIRKEFALATOK, 
  KECSKESAJTOS SPÁRGARAGUVAL
Hozzávalók:
60 dkg csirkemell
50 dkg zöld spárga
15 dkg kecskesajt (félkemény)
1 db póréhagyma
1 db zöld alma
1 dl fehérbor
2 tk. magos mustár
szerecsendió
bors,só
olívaolaj
A csirkemellet nagyobb (ujjnyi) darabokra, csíkokra vágjuk, frissen õrölt borssal és szerecsendióval megszórjuk (a borsból ízlés szerint, de lehet bõvebben), megsózzuk, meglocsoljuk 1-2 kanálnyi olívaolajjal és grillserpenyõben szépen megsütjük.
Közben a spárgát megtisztítjuk, és egy serpenyõben, kevés olívaolajon, lassan elkezdjük pirítani. Amikor kezd színt kapni, közé szórjuk a karikákra vágott pórét, picit megsózzuk, borsozzuk. Az almát és a kecskesajtot felkockázzuk; ezeket is a piruló raguhoz rakjuk, aztán jöhet a magos mustár, majd felöntjük a borral és pillanatok alatt összemelegítjük, hogy a sajt finoman megolvadjon.
A csirkefalatokkal koronázva, forrón tálaljuk. 
(A serpenyõ alján összegyûlt szafttal pedig bátran locsoljuk meg.)
A sózással vigyázzunk, mert a sajttól is kaphat egy kis sós ízt.






Folytats a blogon ... orultenjoetelek.blogspot.com/2017/04/...

sponsored links

Keres?s