Ez egy gyerekbarĂĄt recept, tuti, hogy bĂĄrmelyik gyerkĂľc szĂ­vesen eltĂźnteti a tĂĄnyérjĂĄrĂłl, fĂľleg, ha egy adag friss tésztĂĄval tĂĄlaljuk. Régebben darĂĄlt sertés és marhahĂşs (50-50%) keverékébĂľl készĂ­tettem, aztĂĄn kiprĂłbĂĄltam csirkével, és bejĂśtt. Lehet felesben is keverni a csirkét pulykĂĄval, vagy csak magĂĄban pulykahĂşsbĂłl, mindenki Ă­zlése szerint eldĂśntheti. Az alaprecept a hĂ­res bolognai ragu, mi magyarok inkĂĄbb mĂĄrtĂĄsnak hĂ­vjuk, az olaszok ragunak. Én praktikusan mindig nagyobb adagban készĂ­tem, majd mikor kihĂťlt, eldobhatĂł mĂťanyag poharakba adagolom, Ă­gy egy pohĂĄr elég lesz 2 fĂľre, majd lefagyasztom. Nagyon kényelmes, mert csak egy kevés friss tésztĂĄt, vagy akĂĄr szĂĄrĂ­tottat kell hozzĂĄ fĂľzni, kikapni a frigĂłbĂłl, be a mikrĂłba (mĂťanyag pohĂĄr nélkĂźl persze) és mĂĄris ott gĂľzĂślĂśghet egy kiadĂłs, zĂśldségekkel és husival teli fogĂĄs a tĂĄnyérunkon.
HozzĂĄvalĂłk:

• 600g csirkemell (pulykamell vagy comb) csont nélkĂźl
• extraszĂťz olĂ­vaolaj
• 3-4 zellerszĂĄr
• 2-3 sĂĄrgarépa
• 1-2 petrezselyemgyĂśkér
• 1 nagyobb fej vĂśrĂśshagyma
• 2 gerezd fokhagyma ...
  

sponsored links