Valami gyors, egyszerĂť ĂŠs Ăşj dolgot akartam kĂŠszĂ­teni ebĂŠdre ĂŠs ezĂŠrt megint belekukkantottam Stahl Judit Gyors szĂĄrnyas ĂŠtelek cĂ­mĂť kĂśnyvĂŠbe. MĂĄr tĂśbb dolgot is kiprĂłbĂĄltam belĂľle ĂŠs pĂŠldĂĄul a tĂźzes csirkeszĂĄrnyak ĂŠs a mustĂĄros-hagymĂĄs csirke abszolĂşt kedvencĂźnk lett. Így bĂĄtran nyĂşltam az Ăşj recepthez.

Nem bĂĄntam meg, mert tĂŠnyleg gyors, puha, omlĂłs ĂŠs Ă­zletes husit sikerĂźlt kĂŠszĂ­teni, amibĂľl mĂŠg kicsi lĂĄnyom is evett ĂŠs ez az igazi siker, amiĂłta mĂĄr hĂĄrmunkra fĂľzĂśk :) Stahl Judit fĂľtt tĂŠsztĂĄt kĂŠszĂ­tett hozzĂĄ kĂśretnek ĂŠn maradtam a sima fĂľtt krumplinĂĄl.

HozzĂĄvalĂłk: 

1 kg csirkecomb (nĂĄlam alsĂł-felsĂľ vegyesen, eredetileg csak felsĂľ)

sĂł

bors

8-10 gerezd fokhagyma

2 evĂľkanĂĄl olivaolaj

kb. fĂŠl liter tej

5 dkg vaj

1 citrom

1 pĂşpos evĂľkanĂĄl morzsolt zsĂĄlya

1 csapott evĂľkanĂĄl ĂŠtkezĂŠsi kemĂŠnyĂ­tĂľ

ElkĂŠszĂ­tĂŠs:

A csirkecombokat sĂłzom, borsozom. Megpucolom a fokhagymĂĄt. Egy nagy lĂĄbosban felforrĂłsĂ­tom az olajat, beletszem a fokhagymagerezdeket ĂŠs addig pirĂ­tom Ăľket, mĂ­g aranybarnĂĄk nem lesznek, ekkor kiszedem Ăľket az olajbĂłl ĂŠs fĂŠlreteszem. A lĂĄbosba beteszem a csirkecombokat, ĂŠs hagyom, hogy kis kĂŠrget kapjanak. Amikor mĂĄr szĂŠp a szĂ­nĂźk, rĂĄĂśntĂśm a tejet ĂŠs beledobom a vajat ĂŠs a zsĂĄlyĂĄt, ĂŠs a citrom hĂŠjĂĄbĂłl 4 db. nagyobb csĂ­kot vĂĄgok zĂśldsĂŠgpucolĂłval, amit szintĂŠn a tejbe dobok. Elkeverem ĂŠs hagyom felforrni. Az a lĂŠnyeg, hogy a tej legalĂĄbb a husik felĂŠig ĂŠrjen. Ha felforrt, hagyom lefedve, kislĂĄngon fĂľzĂśm, mĂ­g puhĂĄk lesznek, kb, 30 perc. FĂŠlidĂľben megforgatom Ăľket. A tejet pĂłtolom, ha elfĂľne.

Ha kĂŠsz, kihalĂĄszom a husikat ĂŠs a citromhĂŠjat, a szĂłszt turmixban a kemĂŠnyĂ­tĂľvel Ăśsszeturmixolom, visszateszem a lĂĄbosba, rottyan egyet ĂŠs kĂŠsz. TĂĄlalĂĄskor a husira ĂśntĂśm a szĂłsz, amit friss citromhĂŠjjal meg lehet mĂŠg bolondĂ­tani, ĂŠn ezt nem tettem most meg. Nagyon finom, frissĂ­tĂľen citrusos ĂŠs lĂĄgy Ă­zĂť a szĂłsz Ă­gy az ĂŠn kĂŠtĂŠvesemnek is Ă­zlett.

JĂł ĂŠtvĂĄgyat hozzĂĄ!

sponsored links