Nagyon kedveljĂźk az indiai konyhĂĄt, a fĂťszeres, aromĂĄs ĂŠteleket, sokszor kĂŠszĂ­tek is, fĂľleg  ilyen curry jellegĂť ĂŠteleket. A csalĂĄd bazlamĂĄt (tĂśrĂśk joghurtos lapos kenyeret) kapott hozzĂĄ, magamnak pedig  tojĂĄslepĂŠnyeket sĂźtĂśttem a sĂźtĂľben, ami ĂśnmagĂĄban is ehetĂľ,de jĂłl passzol ehhez a fĂťszeres ĂŠtelhez. RĂĄnĂŠzĂŠsre biztos bonyolultnak tĂťnik a recept, de a zĂśme csak fĂťszer, ha ezek megvannak otthon, akkor tĂŠnyleg egyszerĂť, fĂŠl Ăłra alatt megvan az egĂŠsz, recept innen. Akik nem esznek paradicsomot, ki lehet hagyni a receptbĂľl.

HozzĂĄvalĂłk:

80 dkg csirkemell filĂŠ csĂ­kokra vagy kockĂĄkra vĂĄgva

2 db paradicsom (tĂŠlen 3-4 ek. paradicsompĂźrĂŠ)

1 db vĂśrĂśshagyma aprĂ­tva

5 gerezd fokhagyma

1 darabka friss gyĂśmbĂŠr hĂĄmozva ĂŠs reszelve

4 dl kĂłkusztej

1 marĂŠk mandula

2-3 ek. kĂłkuszolaj

3 tk. erĂľs pirospaprika

2 tk. ĂŠdes paprika

2 tk. garam masala

2 tk. curry por

1/2 tk.  ĂľrĂślt kardamaom

1 tk. ĂľrĂślt koriander

1 tk. ĂľrĂślt kĂśmĂŠny

1 tk. ĂľrĂślt bors

HimalĂĄja sĂł Ă­zlĂŠs szerint

A tojĂĄslepĂŠnyhez:

3 tojĂĄs szĂŠtvĂĄlasztva

0,8 dl kĂłkuszkrĂŠm

1/2 tk. HimalĂĄja sĂł

bors Ă­zlĂŠs szerint

zĂśldfĂťszerek

Egy vastagfalĂş serpenyĂľben megolvasztottam a kĂłkuszvajat, beletettem az aprĂ­tott hagymĂĄt, az aprĂłra vĂĄgott csirkĂŠt ĂŠs kevĂŠs sĂłt, magas hĂľfokon kevergetve addig pirĂ­tottam, mĂ­g a csirke majdnem teljesen megfĂľtt. LecsĂśkkentettem a hĂľfokot, egy mĂĄsik serpenyĂľben a fĂťszereket megpirĂ­tottam, kĂśzben kevergettem, meg ne ĂŠgjen, majd hozzĂĄadtam a tĂśbbi hozzĂĄvalĂłt, ĂĄtforraltam ĂŠs leturmixoltam. Ezzel ĂśntĂśttem fel a csirkĂŠt ĂŠs lefedve mĂŠg negyed ĂłrĂĄig fĂľztem, kĂśzben kevergettem, ezalatt szĂŠpen besĂťrĂťsĂśdik a szĂłsz. AmĂ­g fĂľtt, addig a tojĂĄslepĂŠnyt is elkĂŠszĂ­tettem. A tojĂĄsokat szĂŠtvĂĄlasztottam, a fehĂŠrjĂŠket kemĂŠny habbĂĄ vertem, a tojĂĄsok sĂĄrgĂĄjĂĄt habosra kevertem, sĂłztam, borsoztam, majd a kĂłkuszkrĂŠmet is belekevertem, vĂŠgĂźl beleforgattam a zĂśld fĂťszereket ĂŠs tojĂĄshabot. SĂźtĂľpapĂ­ros tepsire adagoltam, hogy kis palacsinta mĂŠretĂť korongok legyenek. 180 fokos sĂźtĂľben 20 perc alatt megsĂźtĂśttem, ez sĂźtĂľtĂľl is fĂźgghet. A tojĂĄslepĂŠnyeket csĂ­kokra vĂĄgtam ĂŠs Ăşgy ettem a kormĂĄval, nagyon ĂŠhes lehettem, mert mĂŠg fĂľtt tojĂĄst ĂŠs brokkolit is ettem hozzĂĄ:) Nagyon szeretem ezt a szĂłszt, akĂĄr magĂĄban, hĂşs nĂŠlkĂźl is nagyon jĂł, vagy hĂşs helyett karfiollal, fĂľtt tojĂĄssal is lehet kĂŠszĂ­teni. 

Troll a konyhĂĄmban mĂĄr a facebookon is, akinek van kedve ott is kĂśvethet:)

sponsored links