Csilis-babos kukoricaleves.

2017-11-24

sponsored links




Hideg, nyirkos napokon nincs is finomabb, mint egy tĂĄnyĂ©r melengetĂ” levest elkanalazgatni. Mivel a hĂ©tvĂ©gĂ©re az esĂ” mellett mĂ©g havazĂĄst is jĂłsolnak, Ă­gy Ă©ppen erre a levesre eshet a vĂĄlasztĂĄsa annak, aki az enyhĂ©n csĂ­pĂ”s, fĂ»szeres Ă­zeket kedveli. A leves elkĂ©szĂ­tĂ©se is roppant egyszerĂ», mivel a csilis babkonzervnek, Ă©s a kukoricakonzervnek (nĂ©ha azĂ©rt ezek a konzervek is megfĂ©rnek a konyhĂĄnkban) köszönhetĂ”en nem kell ĂłrĂĄkig fĂ”zni. Az elĂ”zĂ”leg megpörkölt koriandermagtĂłl pedig kĂŒlönösen finom Ă­zt adhatunk a levesĂŒnkhöz. A recept megjelent a "KĂŒldd el a Recepted" novemberi szĂĄmĂĄban.





HozzĂĄvalĂłk:

1 db csilis babkonzerv
1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 tk Ă©telĂ­zesĂ­tĂ”
sĂł
5-6 db cayenne chili karika (szĂĄrĂ­tott)
1 tk koriander
1 tk liszt
1 dl tej
1 dl tejszĂ­n (20%-os)
5 dl vĂ­z
1 ek olĂ­vaolaj
3 dkg vaj




A koriandert ĂĄllandĂł kevergetĂ©s mellett, pĂĄr pillanat alatt pörköljĂŒk meg, majd öntsĂŒk ĂĄt egy mozsĂĄrba, Ă©s törjĂŒk alaposan össze.

A kukoricĂĄt öntsĂŒk bele egy szĂ»rĂ”be, majd hagyjuk alaposan lecsepegni.

A vöröshagymåt, és a fokhagymåt pucoljuk meg, majd vågjuk fel apróra.

A vajat Ă©s az olĂ­vaolajat hevĂ­tsĂŒk fel, majd adjuk hozzĂĄ az aprĂłra vĂĄgott vöröshagymĂĄt, Ă©s pĂĄroljuk ĂŒvegesre.

EzutĂĄn adjuk hozzĂĄ az aprĂłra vĂĄgott fokhagymĂĄt, pĂĄr pillanat mĂșlva szĂłrjuk meg a liszttel, Ă©s keverjĂŒk alaposan össze, majd öntsĂŒk fel a vĂ­zzel, a tejjel, Ă©s a tejszĂ­nnel. 

ÍzlĂ©s szerint sĂłzzuk, adjuk hozzĂĄ az elĂ”zĂ”leg megpörkölt, Ă©s összetört koriandert, a chili karikĂĄkat, az Ă©telĂ­zesĂ­tĂ”t, Ă©s fĂ”zzĂŒk kb. 10 percig.

EzutĂĄn öntsĂŒk a levesbe a csilis babot Ă©s a lecsepegtetett kukoricĂĄt, forraljuk fel, majd a hĂ”fokot mĂ©rsĂ©kelve fĂ”zzĂŒk 2-3 percig. (figyeljĂŒnk rĂĄ, hogy ne fĂ”zzĂŒk tovĂĄbb, mert a kukorica megkemĂ©nyedik, a bab pedig szĂ©tfĂ”l)

TĂĄlalĂĄs elĂ”tt merjĂŒk a levest tĂĄnyĂ©rba, szĂłrjuk meg friss korianderrel, majd Ășgy kĂ­nĂĄljuk. 



Folytatás a blogon ... gizi-receptjei.blogspot.com/2017/11/c...

sponsored links

Keres?s