Csicsókahummusz, macaron nap és továbbiak

2012-02-13

sponsored links


Csicsókaszezon közepette vagyunk, én nagyonszeretem, csak pucolni ne kéne. Fõleg, amikor olyan miniatûr, igen göcsörtösdarabokhoz jut az ember, olyankor dupla mennyiséget számolok bruttóban, mertannyi hulladék keletkezik a hámozásnál. Átfogóan írtam a csicsókáról még2007-ben (abban a posztban tíz felhasználási javaslat is megbújik),csicsókaleves a Malackarajon, négy szuper csicsókarecept Gabojszától a mostaniMagyar Konyhában, ill. csángó csicsókaleves nála.

Nálam az idei csicsókaszezon egyértelmûszupersztárja a csicsókahummusz lett, ami gyakorlatilag pont úgy készül, mint ahagyományos csicseriborsós, csak csicsókából. A tahini eszméletlenül kihozza acsicsóka mogyorós karakterét, viszont ellensúlyozza az édességét.


Csicsókahummusz
Hozzávalók (4 kis adag)

30dkg csicsóka (pucolt súly, elõtte kb.50dkg)
csipet só
1 evõkanál olívaolaj
1 gerezd fokhagyma, reszelve ...

Folytats a blogon ... chiliesvanilia.blogspot.com/2012/02/c...

sponsored links

Keres?s