Egy kis vĂĄltozatossĂĄgra vĂĄgytam, aztĂĄn elĂŠg fura egyveleget kreĂĄltam. A vĂŠgeredmĂŠny azĂŠrt fogyaszthatĂł lett, sĂľt volt akinek nagyon Ă­zlett, szerintem is teljesen vĂĄllalhatĂł volt. EgyedĂźl FĂĄni lĂĄnyom nem lelkesedett ĂŠrte, mert szerinte nem voltak ĂśsszevalĂłk a hozzĂĄvalĂłk ?- nos, ezt aztĂĄn szĂŠpen megfogalmaztam.
AztĂĄn ebben az ĂĄprilisi havazĂĄsban igazĂĄn jĂłl jĂśn egy tĂĄl forrĂł leves.

20 dkg sonka

1,5 l. sonkalĂŠ

1 l. vĂ­z

1 Ăźveg csicseriborsĂł

2 sĂĄrgarĂŠpa

1 fehĂŠrrĂŠpa

1 nagy kĂśteg petrezselyem

3 babĂŠrlevĂŠl

1 e.k. ĂŠtolaj

1 nagy kĂśteg snidling

kevĂŠs friss koriander

1 fej vĂśrĂśshagyma

3 gerezd fokhagyma

1/2 l. kĂłkusztej

1 k.k. chili pehely

1 t.k. kurkuma

1 t.k. curry

1 t.k. rĂłmai kĂśmĂŠny

1 k.k. bors

1 citrom reszelt hĂŠja

1/2 citrom leve

1 csapot e.k. kemĂŠnyĂ­tĂľ

A hagymĂĄt vĂĄgd aprĂłra, a rĂŠpĂĄkat ĂŠs a sonkĂĄt kockĂĄzd fel.

Egy leveses fazĂŠkba tĂŠgy 1 kanĂĄlka olajat ĂŠs azon pirĂ­tsd ĂĄt a sonkĂĄt, dobd mellĂŠ a babĂŠrleveleket ĂŠs a rĂłmai kĂśmĂŠnyt is.

Majd a hagyma is jĂśhet, amikor Ăźveges, akkor a zĂśldsĂŠgek is kerĂźljenek a fazĂŠkba.

PĂĄr perc pirĂ­tgatĂĄs utĂĄn Ăśntsd fel a vĂ­zzel ĂŠs a sonkalĂŠvel, hagy felforrni.

10 perc fĂľzĂŠs utĂĄn, add hozzĂĄ a lecsepegtetett csicseriborsĂłt ĂŠs a fĂťszereket ĂŠs a fokhagymĂĄt is reszeld bele.

5 perc utĂĄn Ăśntsd fel a kĂłkusztejjel, reszeld bele a citromhĂŠjat ĂŠs facsarj bele kevĂŠs citromlevet.

Kóstold meg, ha kell még savanyítsd vagy adj még hozzá chilit. A sonkalé sósságától függ, hogy menjen-e bele só. Én azért nem írtam, mert nem kellett sóznom.

Nagyon hamar elkĂŠszĂźl, mivel csak a rĂŠpakockĂĄknak kell kissĂŠ megpuhulniuk, a tĂśbbi alapanyag konyhakĂŠsz.

A tĂźzet elzĂĄrva add a leveshez a petrezselyem ĂŠs snidling felĂŠt.

TĂĄlald tĂĄnyĂŠrokba ĂŠs ekkor a maradĂŠk zĂśldfĂťszerekkel alaposan borĂ­tsd be a levest.