MostanĂĄban hihetetlen mĂłdon rĂĄkaptam az omlĂłs tésztĂĄs sĂźtikre. MiĂłta megcsinĂĄltam a Tarte au citront, és kikĂ­sérleteztem a tĂśkéletes omlĂłs tésztĂĄt, alias pate sablee-t, mindent ezzel akarok sĂźtni. Ez a sĂźti eredetileg cheesecake lett volna, a szokĂĄsos kekszes-vajas alappal, de nekem annĂĄl sokkal jobban bejĂśn a pate sablee. Kibéleltem vele egy tepsit és ebbe a tésztadobozba kerĂźlt a citromos-cserkĂłs-ricottĂĄs tĂśltelék.JĂłféle.

HozzĂĄvalĂłk: ( 24x24 cm-es négyzet alakĂş pitetĂĄl)

115 gr liszt

50 gr jéghideg vaj

25 gr porcukor

1 tojĂĄssĂĄrgĂĄja

1 ek. hideg vĂ­z

1 tk. vanĂ­lia esszencia

250 gr ricotta

2 tojĂĄs

75 gr cukor ...

sponsored links