sponsored links

Egyszerre édesen vaníliás és nagyon gyümölcsös ez a lepény, sok-sok megbúvó, roppanós cseresznyével a ricottás töltelékben. Itt szezonális kedvenc lett azt hiszem:) Mostanra már egészen feketék és mézédesek lettek a fánkon a cseresznyék, így nagyjából az utolsó lehetõségek egyike volt, hogy elkészüljön ez a süti. Telitalálat volt úgy érzem:) És nem mellesleg nagyon gyorsan elkészül! Az alapja a szokásos citromos omlós tészta volt, amit nagyjából 5 perc összegyúrni. A töltelék pedig vaníliával fûszerezett ricotta lett, amiben szintén visszaköszön a citrom aromája. Ebbe a krémbe kerültek bele végül a roppanós és édes cseresznye szemek (maggal!), amik tökéletesen megõrizték formájukat a sütés után is.

HozzĂĄvalĂłk

(20x15 cm-es sĂźtĂľformĂĄhoz) TĂŠszta:

• 7 dkg vaj
• 10 dkg liszt
• 3 dkg cukor
• 1 tojĂĄssĂĄrgĂĄja
• 1/4 cs sĂźtĂľpor (3g)
• 1/4 cs Bourbon vanĂ­liĂĄs cukor (3g)
• fĂŠl ek tejfĂśl
• fĂŠl citrom reszelt hĂŠja

TĂśltelĂŠk:

• 25 dkg ricotta
• fĂŠl cs. Bourbon vanĂ­liĂĄs cukor
• 1 tojĂĄs
• fĂŠl citrom reszelt hĂŠja
• 1 ek. kukorica kemĂŠnyĂ­tĂľ
• 2 ek. cukor
• 20 dkg nagyszemĂť cseresznye

ElkĂŠszĂ­tĂŠs

1. A tĂŠszta hozzĂĄvalĂłit egy nagy tĂĄlban ĂśsszegyĂşrjuk.
2. A tĂŠsztĂĄt kĂŠt folpack kĂśzt kinyĂşjtjuk, majd belesimĂ­tjuk a sĂźtĂľpapĂ­rral kibĂŠlelt sĂźtĂľformĂĄba.
3. A tĂśltelĂŠk hozzĂĄvalĂłit (a cseresznye kivĂŠtelĂŠvel) simĂĄra keverjĂźk, majd a tĂŠsztĂĄra ĂśntjĂźk.
4. A magozatlan cseresznyeszemeket a tetejĂŠre szĂłrjuk (ne nyomjuk nagyon bele, mert amĂşgy is bele fog sĂźllyedni)
5. 175 fokra elĂľmelegĂ­tett sĂźtĂľbe toljuk, ahol kb. 30-35 perc alatt elkĂŠszĂźl.

MegvĂĄrjuk, mĂ­g kihĂťl ĂŠs szeletelhetĂľ.