Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Cseresznyés lepény
sponsored links
Még a múlt szerdán készítettem ezt a nagyon egyszerû cseresznyés lepényt. Elõször készítettem ezt a verziót - Anyukám régi, foszlott süteményes könyvébõl néztem ki. Annyira finom, puha, vajas a tésztája, igazán eteti magát. Az adag egy kis méretû tepsihez elég, azonnal el is fogyott, mivel a szüleim is nálunk voltak. Emiatt sütés utáni szép fotót nem tudtam készíteni, csak egy sütés elõtti egyszerû képet. De mivel tényleg annyira finom, úgy gondoltam, ezzel az egy fotóval is megosztom a receptet. Újra elkészítem majd a sütit és pótolom utólag a sütés utáni képeket. Egyébként más gyümölccsel is készíthetõ: meggyel, málnával, szederrel, barackkal...
Hozzávalók:
kb. 20x25 cm-es tepsihez
10 dkg puha vaj
10 dkg kristálycukor (vagy nyírfacukor/eritrit)
6 közepes méretû tojás
7 dkg finomliszt (vagy zabpehelyliszt/tönkölybúzaliszt)
3 dkg zsemlemorzsa
8 g sütõpor vagy 1 kávéskanál szódabikarbóna
1 kávéskanál õrölt fahéj
cseresznye ízlés szerint
Elkészítés:
- A megmosott cseresznyét kimagozzuk és félretesszük lecsöpögni.
- A tésztához a tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral (fehéredésig), hozzákeverjük a vajat is, majd hozzászitáljuk a sütõporral elkevert lisztet, ezután a zsemlemorzsát is. Jól összekeverjük. Végül hozzáforgatjuk a keményre vert tojásfehérje 1/3-át - ezzel még lehet gyorsan összekeverni, hogy fellazuljon a tészta. Majd hozzáadjuk a tojáshab 2/3-át is, de ezzel már óvatosan keverjük össze, hogy ne törjük össze a habot.
- A masszát vajazott/lisztezett tepsibe egyengetjük, melynek tetejére rászórjuk a kimagozott cseresznyéket, amiket elõtte pici lisztben megforgattunk.
- Elõmelegített 160 fokos légkeveréses sütõben kb. 25-30 percig sütjük, amíg szép aranybarna lesz a teteje. (A sütési idõ csak tájékoztató jellegû, sütõtõl függõen eltérhet! Végezzünk tûpróbát!)
- Négyzetekre szeletelve, porcukorral meghintve tálaljuk.
Jó étvágyat!
Amikor a múlt csütörtök délután hazahoztam Milánt az iskolából, kiszálltunk az autóból, átölelte a derekamat és azt mondta: "Anya, mindig nagyon tetszel nekem, de ma különösen!". ? Össze-vissza puszilgattam, annyira imádom! Mivel nagyon szeret fotózni (2 éve neki adtam a régi kis gépemet), kint kellett maradnom a kertben, Õ beszaladt a fényképezõgépéért és készített rólam egy képet. Általában úgy készít rólunk képeket, hogy dõlünk-borulunk a fotókon + néha bele is remeg a keze, de ez a kép nagyon jól sikerült!! Az már más kérdés, hogy én nem nagyon szeretem az "egyedül pózolós" képeket... igazából nem is tudok pózolni, nem tudok mit kezdeni magammal ilyenkor. :) Most sem húztam ki magam rendesen, nem tudtam hová tenni a kezemet, de a kép mégis nagyon kedves számomra, szép emlék marad! ?
