Klasszikusan a rebarbara pĂĄrja az  eper, a cseresznyĂŠbĂľl pedig meggyel szoktam vegyes dzsemet fĂľzni; most kiprĂłbĂĄltam, milyen az ĂŠdes (nagyon ĂŠdes) cseresznye ĂŠs a rebarbara pĂĄrosa. Arra szĂĄmĂ­tottam, hogy magĂĄban elĂŠg jellegtelen, ĂŠdes cseresznyĂŠt kicsit megbolondĂ­tja majd, ĂŠs Ă­gy is lett, az arĂĄnyokat is jĂłl sikerĂźlt eltalĂĄlni: negyedannyi rebarbarĂĄval a dzsem ĂŠdes maradt, de van egy kellemes, savanykĂĄs hĂĄttĂŠr is benne, amitĂľl karakteresebb ĂŠs pikĂĄnsabb lesz. És bĂĄr a befĂľzĂľcukorral fĂľzve is hipp-hopp kĂŠsz, a sĂźtĂľben sĂźtĂŠssel pedig vĂŠgkĂŠpp  kĂŠnyelmesen fĂľzhetĂźnk - vagyis sĂźthetĂźnk - dzsemet.

HozzĂĄvalĂłk:

Egy mĂŠlyebb kĂśzepes tepsit sĂźtĂľpapĂ­rral bĂŠleltem. A kimagozott cseresznyĂŠt ĂŠs  a centis darabokra vĂĄgott, megtisztĂ­tott rebarbaraszĂĄrakat - a vĂŠgĂŠnĂŠl megkezdve, vĂŠkonyan le kell hĂşzni a kĂźlsĂľ, szĂĄlas hĂĄrtyĂĄjĂĄt - megszĂłrtam a befĂľzĂľcukorral, meglocsoltam a citromlĂŠvel, a tepsibe simĂ­tottam, - ne legyen tĂşl vastagon, inkĂĄbb csak egy rĂŠtegben, hogy pĂĄrologhasson is a leve kicsit. FĂŠl Ăłra sĂźtĂŠs utĂĄn kivettem a sĂźtĂľbĂľl, a tepsit kicsit megdĂśntve a keverĂŠk felĂŠt Ăśsszeturmixoltam botmixrrel ĂŠs mĂŠg 5 percre visszatettem.

AmĂ­g a dzsem kĂŠszĂźlt a sĂźtĂľben, a tisztĂĄra mosott befĂľttesĂźvegeket ujjnyi vĂ­zzel tĂśltve a mikrĂłban, egy-egy papĂ­rtĂśrlĂľvel takarva 800W-on kĂŠt percig sterilizĂĄltam, a fĂŠmtetĂľket pedig kevĂŠs vĂ­zben ĂĄtforraltam.

A forrĂł Ăźvegekbe szedtem a dzsemet, lezĂĄrtam, 5 percig fejjel lefele fordĂ­tottam, majd hagytam lassan kihĂťlni.

sponsored links