A gombócleves szeretetét otthonról hoztam, az elkészítését Édesanyámtól tanultam.

Az idĂľ folyamĂĄn megtanultam bĂĄtran hasznĂĄlni a termĂŠszet kincseit,
ezĂŠrt kerĂźlt most csalĂĄn a gombĂłcba :)

 A krumpligombĂłcot tehetjĂźk gombĂłclevesbe (alfĂśldi (pl. itt), vagy zĂśldsĂŠglevesbe,
borsĂłlevesbe, bablevesbe, savanyĂşlevesbe, amibe csak eltudjuk kĂŠpzelni.
Most kevĂŠs tejszĂ­nnel "selymesĂ­tett" zĂśldsĂŠglevesbe
(sĂĄrgarĂŠpa, fehĂŠrrĂŠpa, borsĂł, zeller) kĂŠszĂ­tettem.

HozzĂĄvalĂłk

80 dkg fĂľtt burgonya

2 db tojĂĄs

2 tk sĂł

1 ek lĂĄgy vaj

30 dkg rĂŠtesliszt
5 dkg tĂśnkĂśly finomliszt

1 csokor friss csalĂĄn

1) A krumplit tisztĂ­tĂĄs, darabolĂĄs utĂĄn sĂłs, olajos vĂ­zben megfĂľztem.
LeszĂťrtem, ĂĄttĂśrtem ĂŠs hagytam langyosra hĂťlni.
(A fĂľzĂľvizet fĂŠlretettem, felhasznĂĄltam a leveshez.)
2) A csalĂĄnt megmostam, lerĂĄztam rĂłla a vizet ĂŠs aprĂłra vĂĄgtam.
Az áttört krumplihoz adtam a lágy vajat, a tojásokat és a csalánt. Összekevertem.
HozzĂĄmĂŠrtem a liszteket ĂŠs lĂĄgyan beleforgattam.
3) A levest kĂśzben elkĂŠszĂ­tettem.
A krumplis, csalĂĄnos tĂŠsztĂĄbĂłl nedves kezeimmel gombĂłcokat formĂĄztam
ĂŠs rĂśgtĂśn a forrĂł, fĂśvĂľ levesbe raktam.
Amint minden gombĂłc a leves tetejĂŠre Ăşszott, elzĂĄrtam a tĂźzet
ĂŠs a levest lefedtem.

TĂĄlalĂĄsnĂĄl kĂ­nĂĄlhatunk hozzĂĄ tejfĂślt.

JĂł ĂŠtvĂĄgyat!

Szeretetrehangoltan a Facebookon :)



A kertben:
bontakozĂł pĂĄfrĂĄnyfenyĂľ/gingko biloba