A savanyĂ­tĂłs részben mĂĄr emlĂ­tettem, hogy a projektben készĂźlt csalamĂĄdé is. A mĂşltkori hamburgerezéshez bontottuk fel az elsĂľ Ăźveget és azt kell mondjam nagyon finom.

Én nem szeretem az édes csalamĂĄdét. És nekem Ăşgy rémlik, hogy bolti rokona gyors érleléssel, édesĂ­tĂľvel és citromsavval készĂźl. És sajnos el tudom képzelni, hogy a "savanyĂş kĂĄposzta gyĂĄrak" sem hagyomĂĄnyosan készĂ­tik mĂĄr. Tisztelet a kivételnek. Az éréshez idĂľ kell, az idĂľ pedig pénz.

(És akkor itt csendben hĂ­vnĂĄm fel a figyelmet egy nagyon jĂł kis fesztivĂĄlra, amit minden évben megrendeznek Vecsésen, csak sajnos nem mindig tudok elmenni rĂĄ. Ki nem talĂĄltĂĄtok volna: Vecsési KĂĄposztafesztivĂĄl.)

Na de térjĂźnk vissza a csalamĂĄdéhoz. Ez a vĂĄltozat erjedéssel készĂźl, tejsavas erjedéssel, ahogyan a savanyĂş kĂĄposzta is. EttĂľl kicsit Ăłdzkodtam, de belevĂĄgtam, mert bĂ­ztam a mĂĄr jĂłl bevĂĄlt 33 befĂľzĂľs kĂśnyvecskémben.

JĂł savanyĂş lesz. Egyrészt a sok ecet miatt (amit lehet, hogy jĂśvĂľre mérsékelek majd), mĂĄsrészt az érés miatt. Nekem nagyon bejĂśn, én Ă­gy szeretem a csalamĂĄdét. A zĂśldségek kicsit Ăśsszeesnek, de még harsognak az ember foga alatt.

Kicsit macerĂĄs, mert a sokféle zĂśldséget meg kell tisztĂ­tani, elĂľ kell készĂ­teni, a kis robotgépem viszont ...

sponsored links