Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Csak még annál is finomabb?
sponsored links
Hmm, sárgabarack, 
ha jellemeznem kéne, csak annyit mondanék: mennyei! Hûvös, egészséges, krémes, dúsan sárgabarackos. Ez itt az utóbbi idõk legfinomabb levese. A család nagyon dicsérte, minden egyes kanál után, hmm? nyami-nyami azt mondták, olyan, mintha Danone joghurt és lágy puding ötvözetét kanalaznánk, csak még annál is finomabb! Én mondom, érdemes a családnak fõzni :-))
Klarissza hideg sárgabarack krémlevese
Hozzávalók:
? db citrom
1 kg érett sárgabarack
4 db nagyobb érett nektarin
12 dkg kókuszcukor
? mk õrölt fahéj
egy csipet só
Pudinghoz:
? l tej
1 csomag vaníliás pudingpor - cukor nélkül, fõzõs
1 dl tejszín
1 ek kókuszcukor
Díszítés:
mandulapehely, csipet kókuszcukor, sárgabarack, menta
Elkészítés:
A citromot megmossuk, burgonyahámozóval lehántunk róla 2 ujjnyi héjat, a levét kinyomkodjuk és átszûrjük.
A sárgabarackot és a nektarint megmossuk, 2 nagyobb barackot félreteszünk a díszítéshez, a többit a nektarinnal együtt 1-1 ? percre forró, majd hideg vízbe dobjuk, így pompásan lehúzható a héja.
Kimagozzuk, és egy tálba tesszük, és azonnal megöntözzük a citromlé levével.
Hozzáadjuk a cukrot, a fahéjat, 1 csipet sót és elkeverjük, bot mixerrel simára turmixszoljuk. Tegyük félre.
Egy kis hideg tejben, eldolgozzuk a pudingport, felengedjük a többi tejjel, és folyamatosan keverve a felfõzzük, ha kész egy ek cukrot adunk hozzá. Hagyjuk kihûlni.
Ezt követõen a barackhoz, hozzáadjuk a pudingot és jól összeturmikszoljuk, és tejszínnel krémesítjük. Ha elkészültünk a hûtõbe tesszük, hogy jó hidegre hûljön.
Tálaláskor a levest tálkákba szedjük, díszítjük barackkal, mentával, megszórjuk mandulapehellyel és egy csipet kókuszcukorral.
*Tipp: mivel a sárgabarack nincs felfõzve, így az én általam ajánlott sárgabarackos krémleves, teljes mértékben megtartja a vitamintartalmát, amire a szervezetünknek szüksége van. Kókuszcukor használatával, pedig még inkább az egészséges étrendbe beilleszthetõ. Tejszínhabot is kínálhatunk hozzá, de csak a magunk által készített habszifonos változatban, mert ez egészségesebb, mint a boltban kapható növényi flakonos változat. Vagy magunk által készített, vanília fagylalttal is kiváló.
Jó étvágyat!
Klarissza
ha jellemeznem kéne, csak annyit mondanék: mennyei! Hûvös, egészséges, krémes, dúsan sárgabarackos. Ez itt az utóbbi idõk legfinomabb levese. A család nagyon dicsérte, minden egyes kanál után, hmm? nyami-nyami azt mondták, olyan, mintha Danone joghurt és lágy puding ötvözetét kanalaznánk, csak még annál is finomabb! Én mondom, érdemes a családnak fõzni :-))
Klarissza hideg sárgabarack krémleveseHozzávalók:
? db citrom
1 kg érett sárgabarack
4 db nagyobb érett nektarin
12 dkg kókuszcukor
? mk õrölt fahéj
egy csipet só
Pudinghoz:
? l tej
1 csomag vaníliás pudingpor - cukor nélkül, fõzõs
1 dl tejszín
1 ek kókuszcukor
Díszítés:
mandulapehely, csipet kókuszcukor, sárgabarack, menta
Elkészítés:
A citromot megmossuk, burgonyahámozóval lehántunk róla 2 ujjnyi héjat, a levét kinyomkodjuk és átszûrjük.
A sárgabarackot és a nektarint megmossuk, 2 nagyobb barackot félreteszünk a díszítéshez, a többit a nektarinnal együtt 1-1 ? percre forró, majd hideg vízbe dobjuk, így pompásan lehúzható a héja.
Kimagozzuk, és egy tálba tesszük, és azonnal megöntözzük a citromlé levével.
Hozzáadjuk a cukrot, a fahéjat, 1 csipet sót és elkeverjük, bot mixerrel simára turmixszoljuk. Tegyük félre.
Egy kis hideg tejben, eldolgozzuk a pudingport, felengedjük a többi tejjel, és folyamatosan keverve a felfõzzük, ha kész egy ek cukrot adunk hozzá. Hagyjuk kihûlni.
Ezt követõen a barackhoz, hozzáadjuk a pudingot és jól összeturmikszoljuk, és tejszínnel krémesítjük. Ha elkészültünk a hûtõbe tesszük, hogy jó hidegre hûljön.
Tálaláskor a levest tálkákba szedjük, díszítjük barackkal, mentával, megszórjuk mandulapehellyel és egy csipet kókuszcukorral.
*Tipp: mivel a sárgabarack nincs felfõzve, így az én általam ajánlott sárgabarackos krémleves, teljes mértékben megtartja a vitamintartalmát, amire a szervezetünknek szüksége van. Kókuszcukor használatával, pedig még inkább az egészséges étrendbe beilleszthetõ. Tejszínhabot is kínálhatunk hozzá, de csak a magunk által készített habszifonos változatban, mert ez egészségesebb, mint a boltban kapható növényi flakonos változat. Vagy magunk által készített, vanília fagylalttal is kiváló.
Jó étvágyat!
Klarissza